大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕饼的解答，让我们一起看看吧。
藕饼怎么做？
1、准备食材：藕200克、胡萝卜50克、猪肉100克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。

2、藕去皮切小块。

3、胡萝卜去皮切小块。

4、猪肉剁成泥。
2.小葱切成末。
4.继续加入葱末和姜片，搅拌均匀，放一旁腌制。开始准备其他食材。
1、把藕洗干净，切点猪肉
2、把藕的关节处给削了，然后把藕去皮
3、把藕和猪肉切小块放进绞肉机
5、放入适量的地瓜粉，盐和鸡汁，用手抓拌均匀
6、准备平底锅放入油，然后用手把藕饼捏成一个有厚度的小饼 始终小火
7、差不多煎两三分钟左右就可以翻面了如果锅的不粘性不太好，可以多放点油翻面四次，每次煎两到三分钟左右，始终小火
材料：莲藕500克、素鸡50克、虾仁20克、青豆10克、香菇10克、葱10克、姜15克。
调料：盐20克、生抽1勺、淀粉50克、胡椒粉20克、色拉油50克。
制作过程
1、莲藕去皮，放入凉水中加少许白醋浸泡30分钟，捞出擦成茸。
2、虾仁洗净；青豆焯水；香菇切丁、葱姜切末。
用料：莲藕，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠。
做法：
1.莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀。
2.将刚刚搅拌好的馅做成小饼的形状，并在表面沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。
3.用温油炸至金黄即可。
客家炸藕饼的做法？
1.藕一大节去外皮洗净待用
2.肥瘦相间的肉最好了，剁成肉糜
3.藕也一样，剁成小碎
4.葱切段，放入三大勺清水浸泡十分钟左右
5.并用手捏出汁儿，制成香葱水
6.肉馅儿放入一个稍微大一点的容器，等下方便搅拌 一边搅拌一边倒入香葱水
7.看肉的多少加蛋清，然后捏双手不停的从底部搅起来，直至肉吸收了蛋汁儿
8.莲藕粒儿倒入肉中，用手抓匀
9.加入适量盐，生抽，老抽，黑胡椒粉
10.最后加入玉米淀粉搅匀腌制一会儿至入味儿，搅拌的时候把记得顺时针方向搅拌至肉起胶
南京藕饼做法？
准备食材：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、糖、料酒。
1.、将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。
2.莲藕刮去皮，洗净。
3、切片，两片一连
4、藕中间放入适量肉馅
6.放入藕饼，使表面挂满面糊，炸至金***捞出即可
1/6 莲藕洗净去皮，擦成细丝
2/6 放入糯米粉和盐搅拌均匀
3/6 混合成较软的面团
4/6 洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼
5/6 平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金***
到此，以上就是小编对于藕饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕饼的3点解答对大家有用。
