大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸南瓜饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸南瓜饼的解答，让我们一起看看吧。
炸南瓜饼正宗做法？
用料：小南瓜
1个
糯米粉1千克
白糖适量
食用油适量
做法：
2.蒸熟的南瓜稍微放凉待用
4.揉成面团至不粘手即可
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
炸南瓜饼怎么做好吃？
南瓜饼的做法如下：选购一个1000克左右的橘红色小南瓜，洗净，去籽，切成一寸见方的块，上锅蒸熟，盛在容器里用勺子碾碎（南瓜生时皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉烂，所以蒸前不用去皮），然后放入500克糯米粉和匀，揉成松软的面团，十分钟后把它分成三十个小面团，包上豆馅（冬季包红豆馅可养颜补血，夏日包绿豆馅可去暑，各大超市里这两种馅都有卖），揉成圆球后按成小饼。
这时锅内放入300克食用油，待油温烧至七成热时，将小饼沿锅壁陆续滑入锅内。
小饼入锅时，尽量避免用凉铁铲或筷子翻动，以免粘连破坏造型。
待表皮基本定型后，再翻过炸至两面金黄即可出锅。
这其中的油温控制很重要，火大了外糊内生，用小火慢慢炸至膨胀金黄时，便可控油出锅。刚炸出的南瓜饼外酥里嫩、逗人食欲，南瓜的清香，糯米面的滑爽，伴着豆馅的香甜，吃在嘴里别有风味。
炸南瓜饼是怎么做的？
1、想要南瓜饼味道香甜，一定要选用老南瓜，老南瓜的颜色金黄，表皮有一层白霜，这样的南瓜比较甜。把老南瓜削皮，切成薄片，放入盘中，水烧开后上蒸锅蒸10分钟，把南瓜蒸熟后关火取出。
2、趁热加入白糖，用勺子将南瓜压成南瓜泥。然后加入糯米粉、澄粉，视干湿情况加入适量的牛奶，用手和成光滑的面团。
3、把南瓜面团搓成长条，切成大小一样的小面团，搓圆后按扁，就变成一个南瓜饼了。准备一盘面包糠，放入南瓜饼，把两面都沾上一层。
4、锅里倒入少量油，三成热时转小火，放入南瓜饼，下锅后不要翻动，炸至定型后用筷子翻面，两面金黄后即可出锅，南瓜饼就炸好了。
到此，以上就是小编对于炸南瓜饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸南瓜饼的3点解答对大家有用。
