大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芋头饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芋头饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
芋头饼正宗做法?
主料:芋头300克辅料:橘饼120克调料:白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克芋头饼的做法:
1. 芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥
2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平
3. 橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好
4. 入锅用大火,蒸约5分钟,取出
5. 另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可
原料:香芋、面粉、生粉、糖、黄油、牛奶饼干等 制作过程:
1、香芋去皮洗净改刀(记得戴手套哦,否则手会痒痒)放微波炉加热蒸熟。
2、取出乘热碾成泥,加一小块黄油,使其融化,另加糖适量 (依自己的口味而定)和匀。
3、将调好味道的香芋泥用两块牛奶饼干夹住,外面裹一层面糊 (面糊由面粉/生粉按2:1的比例再加少许泡打粉和适量的水配制而成)。
4、油烧至6~7成热,将裹好面糊的香芋饼放入锅中炸至金黄即可。
食材:芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋,熟芝麻。
具体做法:1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖,用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。
2.取芝士夹心饼干,扭一扭成两片,香芋馅放在饼干上,盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿,再裹上白芝麻,摆放在烤盘里。
3.饼干表面刷薄薄的一层蛋清,放进预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟就可以出
食材主料芋头100g糯米粉80g辅料油适量水适量步骤1.蒸熟的芋头。
2.糯米粉。
4.和成面团,可酌情加水。
5.做成饼。
6.起油锅,油温6成热,下糯米芋头饼炸。
7.控制火候,耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。小贴士1、自行控制芋头和糯米粉的比例,加适量的水活成团装。
2、静置活好的芋头糯米团15分钟。
3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。
用料:芋头,糯米粉,糖,芝麻
做法步骤:
1.准备好芋头,去掉皮。切片放盘里。
2.放入蒸锅蒸上15分钟。端出芋头放凉。
3.加入糯米粉和白糖。揉成面团。
4.分成剂子搓圆,沾上芝麻。
5.电饼铛涮油,摆下芋头饼坯,放入的时候再压扁一下。
6.电饼铛盖好双面煎制。过一分钟多种后打开,翻面再煎一下。
7.装盘。
芋头饼的做法是什么?
1、芋头去皮,洗净,擦成丝,放在大碗内,再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀,锅内放5杯油烧热,再用手将芋丝捏一小部分按扁,放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
重点提示1、选购质地轻,肉色白的芋头,口感较好,注意未削皮前不要冲水,这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时,若太干,可以酌量加少许水,以利拌匀。
泉州庄阿姨芋头饼做法及配方?
食材准备芋头500克,葱适量,香菜适量,腊肉适量,腊肠少许,虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净,碾成芋泥待用;
2、葱和香菜切碎,腊肠,腊肉,虾米切丁待用;
4、将炒好的配料与芋泥混合,加入葱花和香菜搅匀,取适量滚成球后压扁成饼;
到此,以上就是小编对于芋头饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芋头饼的做法的3点解答对大家有用。