大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馅饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍馅饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
馅饼的做法？
1、中筋粉分成两份，一半用开水和面，一半用凉水和面，二者混合后用手揉成光滑、较软的面团，盖上盖子醒面；
2、西葫芦洗净去头尾、去瓤，用擦子擦成丝，撒盐，搅匀静置十分钟后挤去水分；
3、鲜虾仁去头尾、虾皮、泥线，洗净切成大粒，吃起来口感扎实，倒入少许料酒、白胡椒粉腌制；
4、4个鸡蛋打撒，加盐搅匀，锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟剁碎，放入盆中；
5、鸡蛋中加入挤干水分的西葫芦丝、虾仁、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、十三香，用热油泼香，搅拌均匀，调味，馅料就制作好了；
原料：面粉250g，沸水（100℃）120ml，冷开水50~60ml。
做法：
1、白萝卜洗净去皮后擦丝，调入约2g盐，静置20分钟至出水后，将萝卜丝放入笼布中，挤干水分。
2、猪腿肉或五花肉去皮绞成肉馅（可在超市或市场肉摊买肉后让其代加工，但尽量不要买已经绞好的肉馅）。
4、将肉馅和萝卜丝一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚鸡蛋后搅散。
5、依次调入料酒、葱花、切碎的香菜、十三香、生抽、盐和约两匙香油，用筷子向着一个方向快速搅打肉馅。
6、当肉馅稍微上劲时，淋入少许花椒水，继续搅拌，边加花椒水边留心观察肉馅上劲的情况，基本上分三次加入约50ml花椒水即可（花椒水淋入的多少视肉馅的上劲情况酌量增减）。
7、把肉馅搅打到用筷子画圈时不散即代表已经上劲，萝卜丝馅便完成了。
8、将面粉放入容器中，加入沸水，边加边搅拌均匀。
猪肉大葱馅饼做法：
1、猪肉馅放入蚝油，生抽，老抽，盐，葱姜，鸡蛋，香油，顺一个方向搅拌上劲，使肉顺滑腻糊。
2、面粉加入温水活成较软面团，盖上保鲜膜松弛半小时，中途需要揉两次使面团光滑，
3、分成比饺子皮大一点面团，擀成比饺子皮略微厚一点的皮，放上馅料，捏成像包子一样的褶包起，放在案板摁扁。
4、放入预热好的电饼铛，锅里刷点油，中途翻面，煎至两面金黄就可以了。
主料：面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。
做法：韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金***即可出锅。
馅饼家常做法？
1温水和面，不要用手，筷子从中间掏个小坑慢慢倒水。切记不能一次把水都倒进去，要慢慢倒慢慢搅才能均匀。一直搅到面能挂起来就先放置起来醒一会儿。
2五花肉切块儿剁成肉馅儿，葱姜剁成沫。
3把剁好的肉和葱姜掺在一起，放入盐、花椒面、胡椒面、鸡精、生抽，再加入少许的水搅拌均匀，放置备用。
4把面放到案板上撒些干面粉揉匀，揪成一个一个的小剂子。然后把小剂子用擀面杖擀成稍厚一点的面饼。
5把馅儿放进面饼上捏住口儿，然后反过来拍扁，然后再用擀面杖轻轻的擀成一个圆饼，稍微擀一下就行，不要太用力哦。
6平底锅里放油烧热，用小火。把馅儿饼放进去烙好一面再翻一下烙另一面。
7等两面都烙成金***就可以出锅啦
到此，以上就是小编对于馅饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于馅饼的做法的2点解答对大家有用。
