大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油饼的解答，让我们一起看看吧。
什么是葱油饼？
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；放入生坯，擀成围片,刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金***出锅即可。
葱油饼做法？
做法步骤
1· 发面团揉好备用。
2· 分剂子。
3· 盖上保鲜膜保持水分。
4· 将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。
5· 分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
6· 再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。
7· 在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。
8· 分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。
9· 最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。
备用食材：面粉300克，清水200毫升，香葱1把，白花椒粉2勺，食盐适量，食用油适量
制作过程：
第一步，首先面粉需要准备出适量，将其放入在和面盆中，然后用水缓缓倒入在面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子静置松弛20分钟；
第二步，在松弛面团的过程中，一把香葱，摘洗干净，然后控干香葱中的水分，将其切成葱花，将切好的葱花放入在小碗中，加上适量的胡椒粉，再加上点食盐调味，最后加上2勺的食用油；
第三步，充分搅拌均匀，待面团松弛好后，在案板上涂抹一层食用油，然后将面团移至在案板上，用手揉搓整理成长条状，然后再将其摊平成长宽条状，接着将之前调好的葱油准备出来；
第四步，均匀的涂抹在面片上，从面片的一端开始卷起来，然后再用手将其按压扁，用擀面杖擀成面饼状，按照这个方法，将所有的都做好，在平底锅中添上适量的食用油烧热后；
早餐葱油饼做法？
食材：
普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉各适量
制作步骤：
第一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。
第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。
答：早餐葱油饼的面和的要软一些，半烫面，面和好后要饧发20分钟。用红葱、洋葱、香菜、芹菜、花椒、大料、香叶等熬好葱油，拣出渣料。
将面做成面挤，擀成圆饼，刷入葱油，放入适当食盐，葱花，卷好揉成面团再擀开成圆饼，放入电饼铛烙成两面微黄即可。
用料
普通面粉200克
食用油适量
葱花适量
盐适量
做法
1/16把面粉倒入盆中
2/16再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状
3/16把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时
4/16准备好油和盐，把葱切成葱花
配方：中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克（或胡椒粉2克）、菜籽油20克。
做法：
1.先将面粉放在碗中，加入开水，一边加水，一边搅拌，直到面粉搅匀。
2.在加入50ml的凉开水，把面粉搅拌成面团，不粘盆，不粘手即可。
3.然后放入盆中，盖上锅盖，静置30分钟在使用。
4.把面团切成小面团，然后擀成小圆饼，先刷上一层菜籽油，在撒上食盐、花椒粉。
5.然后卷成圆形，再进行折叠圆饼，最后按压一下，就成葱油饼了，很简单的。
6.锅底放入油，5层热，放入做好葱油饼，煎成两面金***即可。
到此，以上就是小编对于葱油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油饼的3点解答对大家有用。
