大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春饼的制作方法教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍春饼的制作方法教程的解答,让我们一起看看吧。
自制春饼怎么做?
用料
面粉500克
盐2克
水280克
1/16准备食材。
4/16取出面团再次揉光滑。
5/16搓成长条。
怎样制做春饼?
春饼皮(蒸制版) 主料 面粉适量 春饼皮(蒸制版)的做法步骤
1. 将面粉加少许油搅和下,然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后,晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿。面团一定要软软的哦
2. 将醒好的面团再次揉搓会儿,成长条后切小剂子,稍微擀一下,涂抹上食用油
3. 将涂抹好食用油的两张面皮合在一起
4. 再次擀薄,尽量擀薄点儿,薄了才好吃。这样子擀面皮可以大小均匀些,也可以省力,一次两个。当然也可以一个个擀
5. 擀好的面皮每互相之间都要涂抹油隔开哈,这样才不会粘在一起
6. 蒸锅里加入适量清水,烧开,篦子上抹油后将做好的面皮放入锅里蒸熟就好,大约10分钟左右
7. 将蒸好的面皮趁热一张张揭开盛放在碟子里就好了
9. 也可以烙,烙春饼的时候,只是每两张之间抹油即可。擀皮的时候可以一个个擀,也可以像上面蒸制版那样两个一起擀。总之尽量擀薄点儿。平底锅加热后用中小火,饼皮放进锅里,一面鼓起就翻面烙另一面,再次鼓起就可以了。
【食材】面粉300克、90毫升开水、80毫升温水
【具体做法】
1,盆中倒入300克普通面粉,先倒入90毫升开水搅拌均匀,再倒入80毫升温水搅匀,搅拌至没有干面粉的状态即可。
2,将面絮揉成面团。刚开始面团有些粘手,可以醒面十分钟后再来揉,面团就很容易揉光滑了。
3,将面团分成35克左右的小剂子,分别揉光滑。
自制春卷家常做法?
用料:胡萝卜半根、土豆1个、素香肠1根、大白菜2片、生抽10克、鲜蔬粉1克、盐适量、花生油30克、春卷皮适量
做法:
3. 加入大***帮和素香肠,继续大火翻炒
【配料】:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克。酱油10克,精盐3克。水淀粉15克,植物油250克(实耗50克)。
【制法】:
1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅。
2.将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用。
3.将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。
4.将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金***时即成,吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
准备用料
春笋 半根、包菜 1个、胡萝卜 1根、鸡蛋 2个、春卷皮 半斤、沙茶酱 、花生酱 、辣椒酱 、番茄酱 自制甜酱、海缇适量
步骤 1
炒蛋酥,炒好先装盘,然后下春笋丝、包菜丝和胡萝卜丝翻炒,加入盐和鸡精,最后下蛋酥炒匀。
步骤 2
到此,以上就是小编对于春饼的制作方法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于春饼的制作方法教程的3点解答对大家有用。