大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
油饼的做法？
主料：面粉300g、酵母1g、泡打粉2g、盐4g
辅料：油适量
（图片来源网络，侵删）
步骤二：面团表面抹少许油，盖上保鲜膜饧发1-2小时。
步骤三：揉成长面挤。
（图片来源网络，侵删）
油饼是一道中国传统面点小吃，制作方式包括煎、炸等，口味独特，受到许多人的喜爱。以下是制作油饼的步骤：
1. 准备材料：中筋面粉250克、盐3克、白糖25克、植物油50克、沸水150克、冷水75克、酵母5克、碱面5克、葱花适量。
2. 将沸水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后加入植物油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
（图片来源网络，侵删）
3. 将碱面和酵母用适量温水调匀，揉进发酵好的面团中，再盖上保鲜膜，放置半小时。
4. 将面团擀成长条形，刷上一层植物油，撒上盐、白糖和葱花，然后将长条形的面团卷起来，揪成大小均匀的剂子。
5. 将剂子擀成薄饼，在平底锅中烙至两面金黄即可。
制作油饼的关键点在于面团的发酵和碱面的使用，通过发酵可以使得面团的口感更加柔软，碱面则可以中和面团的酸性，使得油饼更加美味。此外，在擀面和刷油时也要注意，不要将油饼做得太厚，以免影响口感。
家常油饼的做法？
2· 充分翻炒至洋葱变软且散发香味
3· 继续放入切好的圆白菜丝
4· 继续放入蚝油、白胡椒粉、生抽和牛肉粉/鸡精，充分翻炒1分钟左右
5· 放入切成条状的油饼
6· 快速翻炒均匀即可
到此，以上就是小编对于油饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油饼的做法的2点解答对大家有用。
