大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海葱油饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海葱油饼的解答，让我们一起看看吧。
上海提篮桥葱油饼的做法？
一：猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖（静置20分钟）,猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖（静置20分钟）
二：用油皮包住油酥，包好压平，擀长3分之1处折起三：再将另3分之1处再折上去换个方向擀长四：上面抹油，撒盐，和葱花，从一边卷起，卷至中间五：卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平六：平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可七：也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右
上海真正，葱油饼怎么做？
葱油饼是一道非常受欢迎的上海小吃，下面是制作葱油饼的简单步骤：
2. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到形成一个光滑的面团。让面团静置15-20分钟。
3. 在面团静置期间，准备葱花。将大葱切成细丝，并放入一个碗中备用。
4. 取出面团，将其分成若干个小块。每个小块用擀面杖擀成薄片。
上海葱油饼是一道非常受欢迎的传统美食，以下是关于如何制作上海葱油饼的正宗做法：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直至形成一个均匀的面团。如果面团太干，可以适量加入少许水；如果面团太湿，可以加入适量的面粉。揉面团约5-10分钟，直至面团光滑有弹性。
2. 将面团分成小块，并用手掌压扁成薄饼状。
上海正宗的葱油饼做法如下：
准备面粉、猪油、葱、胡椒粉和盐。
切葱花备用。
将猪油放入热锅中，加葱花炒香，再加入胡椒粉和盐调味。
将面粉和水搅拌成面糊，加入猪油、葱花等，充分搅拌均匀。
在烤盘上刷一层油，将面糊均匀地倒入烤盘中。
将烤盘放入烤箱中，以200度烤约20分钟即可。
是不是很简单呢？可以再配上一杯豆浆或豆腐脑，就是一顿美味的早餐！
老上海葱油饼要发面吗？怎么做？
葱油饼是上海市的特色小吃，属上海菜。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。葱油饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。面粉中还含有蛋白质，可溶性i糖，糊精，粗纤维及脂肪，还含有少量的B族维生素及维生素E。这道葱油饼酥香可口，但含油量偏高，因此血脂偏高的人群不宜多食。
中文名
老上海葱油饼
主要原料
面粉，猪板油
副作用
含油量偏高
馅料
色拉油20克、面粉10克
原 料
很高兴回答你的问题，做葱油饼不需要发面，***期期间在家里想吃葱油饼可是疫情期间很多店都没开门怎么办呢？那么不要愁那么小编满足大家的愿望，今天就给大家分享一道葱油饼的做法，供大家参考
葱油饼的用料
中筋面粉250克，葱三根，热水150克，冷水50克，盐3克左右
葱油饼的做法
1.中筋面粉放入容器中
2.倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水
3.在盆里揉好后，很沾手
4.取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟
5.这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末
6.30分钟后再揉面团就非常光滑了
老上海葱油饼发面不发面都可以。，
原 料
饼皮：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。
馅料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。
操 作
1、将面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中。 2、一边不停地搅拌至松散的雪花状。
3、再倒入冷水，面包机搅拌30分钟，搅拌成比较光滑的的面团，关机盖上盖醒1小时。
4、在醒面的时候，我们可以把猪板油洗净切成小丁，小香葱洗净沥干，切成葱花。
5、将10克面粉、1/2小匙盐和20克色拉油一起混合成酥油备用。
6、将醒好的面团取出，在抹过油的操作台上分割成8份。
到此，以上就是小编对于上海葱油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海葱油饼的3点解答对大家有用。
