大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子皮怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饺子皮怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蓝色饺子皮做法？
蓝色饺子皮可以用蓝莓汁、紫菜汁或紫甘蓝汁和面制作而成。具体做法如下：
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- 准备面粉、水和少许盐搅拌成面团，接着加入蓝莓汁或紫菜汁搅拌均匀，让面团变成蓝色。
- 将面团擀成薄片，切成小块包裹馅料即可。
用马蹄粉和豆粉做水晶饺子皮怎么做？
可以在粉里放上少许盐和熟猪油（起到面团光滑增筋作用），用滚开的水倒入搅拌，和成软硬中等的面团。然后摘成15克的剂子，先用掌根压成扁圆形，再把刀的侧面压在面剂上（右手抓刀，左手压刀面），边压边旋转半圈左右，这样一张皮子就完成了（这种制皮方法，在面点上称为压皮。广东的虾饺就是***用澄粉制作皮子的）。注意这种皮子没有韧性，要小心包馅。如果要使皮子有些韧性，可以在马蹄粉里掺入30％的面粉。
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配方二：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
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操作步骤
(1)将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
到此，以上就是小编对于饺子皮怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子皮怎么做的2点解答对大家有用。
