大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香饺子馅怎么调好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茴香饺子馅怎么调好吃的解答，让我们一起看看吧。
小茴香饺子馅怎么调？
2· 小茴香，大葱洗净切成颗粒再与五花肉一起剁碎成肉馅，加入食用油，盐，酱油，料酒搅拌均匀，做好朝着一个方向拌
3· 面肉一下，让后切成小剂子，擀面杖擀成面片
4· 饺子包好
5· 出锅！
1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。
2、和面，软面饺子硬面汤。面和软一点，醒着。
3、鲜嫩茴香苗容易出水，可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。用面炸一下小琪子，放在馅中不但使饺子口味更香，还吸汤保留营养，更使饺子不爱破。
4、炸琪子时也将肉煸一下，这样饺子可煮的时间短一些。
5、干饺子皮，包饺子。
将茴香摘好后洗干净控去水分，用猪五花肉剁成肉馅调好，再将茴香切成末，跟肉馅拌在一块，拌匀之后最后放盐，因为先放盐，茴香容易出水，茴香让肉和油包裹住之后，就不容易出水了。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
用料：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。
1、将葱、姜切碎；
3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀；
4、再放入一块浓汤宝，拌匀；
5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；
茴香饺子馅怎么调？
1.准备茴香和猪肉馅。
2.调味品，盐，十三香，香油是必备的，老抽和其他调料可以根据自己口味添加。葱，姜切末备用。
3.将茴香用淡盐水浸泡十分钟，然后用流动的清水清洗干净，把洗净的茴香控干水分后去根切碎。
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐，十三香，倒入香油，也可加点酱油，顺时针方向搅拌均匀，茴香馅就做好了
茴香比较柴，如果还是象拌其他馅的水饺一样，口感就会差一些。因此在拌馅时就要少放一些茴香，这样吃起来口味口感就会好很多。
具体操作如下：
用料：猪肉馅(前膀子肉)250g，料酒7g，酱油30g，大骨高汤120g，盐4g，味精5g，姜末10g，葱花20g，香油25g，茴香100克。
作法：先把肉馅加入料酒打好，再把酱油一点点加入，再打好，然后再把高汤一点点加入，朝一个方向打上劲，高汤加完以后，放入盐，味精，姜末再打好，放入提前拌好的葱花和香油(提前把香油倒入葱花里，方止有臭葱味)，包饺子之前倒入切好的茴香拌匀。
在调馅之前，用250克面粉加入125克水，和成面团，在冰箱冷藏4个小时。这样包出来的饺子又筋道，还不容易煮破。
煮饺子时，先把漏勺放入沸水中，然后把饺子放入漏勺中，防止饺子直接下锅粘在锅底。在煮饺子时，尽量不要办凉水，直接煮到饺子鼓起来，皮馅分离即熟。
到此，以上就是小编对于茴香饺子馅怎么调好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香饺子馅怎么调好吃的2点解答对大家有用。
