大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸辣粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川酸辣粉的解答，让我们一起看看吧。
正宗的四川酸辣粉怎么做？
红苕粉粉条用热水泡发待用，烧水待用，准备葱花一碟，小米椒和蒜蓉一碟，花生碎、辣椒油、芽菜碎、大头菜颗粒，豌豆尖50克，酱油醋，卤肥肠50克。
把上述调料放入大碗，加入高汤适量，粉条150克放入沸水中，煮2分钟，碗里加入肥肠，豌豆尖，把粉条捞起入碗，挑几下就可吃了。
（图片来源网络，侵删）
正宗四川酸辣粉怎么做？
先准备好食材和佐料。
原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。
做法： 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
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2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
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5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。一碗正宗的四川酸辣粉就可以吃了。
提示： 1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；
3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
拿碗将部分调料放入碗里，再冲一些开水在碗里。
先将红薯粉用热水泡开，下锅煮好捞起放进调料碗里，再将绿豆芽及白菜烫好捞进碗里，撒上香菜搅拌一下就0k啦
准备红薯粉条提前泡好，熬一锅高汤，准备香葱沫，姜蒜沫，芹菜段，盐菜沫，花生碎，黄豆碎，熟芝麻，辣椒油，鸡精，酱油，醋，花椒面，豆芽。
将豆芽放在开水里烫一烫，碗里放入小半碗高汤，将泡好的红薯粉条放在开水里烫好，放入碗里，加入前面准备的那些调料，根据自己的口味适量增减，一碗香辣可口的酸辣粉就做好了。
到此，以上就是小编对于四川酸辣粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸辣粉的2点解答对大家有用。
