大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸馒头的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸馒头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
馍馍家常做法？
1、用温水（摸着微热不烫）把发酵粉化开，加适量面粉用筷子搅拌成絮状不粘手，然后用手揉成光滑的面团，也可以加一点白糖增加馒头的甜度。
2、揉好的面团在盆里盖上盖子发酵约3－4小时，可以随时查看发面情况，用手指按压很松软即可。发好的面团里面呈蜂窝状，带着很多气孔。
3、把发好的面拿出来放在面板上加干面粉揉面，多揉几遍再做馍馍，这样做出的馒头口感更有韧劲儿。
4、做好的馍馍放进准备好的蒸锅里，开火三分钟左右将锅烧的微热，然后关火让馍馍醒20分钟，目测馍馍醒的比刚做好要大一圈，可以开火蒸馍馍了。
5、大火烧锅，水开以后（蒸锅上汽）蒸15分钟即可，如果馍馍做的大可以多蒸几分钟。关火后等上一两分钟再打开锅盖，馍馍出锅。
一、牛奶小馒头！
食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml；
制作：
1.牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
2.面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）
准备食材：
水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰
做法：
1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气
2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
大馍馍花样做法？
大馍馍是一种中国传统面食，尤其在北方地区非常流行。它的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种基本的大馍馍做法：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量（约220-250毫升）
- 酵母：5克
- 糖：适量（可选，用于加速发酵）
- 盐：适量
步骤：
大馍馍是一种传统的面食，花样做法有很多，以下是几种常见的做法：
- 炒馍馍：将大馍馍切成小块，加入蔬菜、肉类等配料一起炒制，口感丰富。
- 烤馍馍：将大馍馍切成薄片，放入烤箱或平底锅中烤至表面金黄酥脆，口感香脆。
- 煎馍馍：将大馍馍切成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄，口感香脆。
- 炸馍馍：将大馍馍切成小块，放入油锅中炸至金***，口感酥脆。
- 煮馍馍：将大馍馍切成小块，放入汤中煮熟，口感软糯。
到此，以上就是小编对于蒸馒头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸馒头的做法大全的2点解答对大家有用。
