大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做馒头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做馒头的解答，让我们一起看看吧。
馒头做法教程？
步骤/方式1
食材：
面粉500克 、温水（25-35度）250毫升 、酵母粉2-3克
做法 ：
1.化开酵母：用其中125克温水将酵母粉化开！
步骤/方式2
2.将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去！如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。
步骤/方式3
家里多长时间蒸一次馒头，怎么做？
馒头是北方人的主食之一，但随着网络的推广，现在南北方的饮食差异也缩小了，蒸馒头也不是太难的事。我就经常蒸馒头，也变着花样的做其他面食，我觉得在面食里蒸馒头是比较简单的种类，不过要想使馒头好吃，也是要有的小窍门的。
首先面粉的选择上，最好用中低筋面粉，高筋面粉不容易起发，和面时往面粉里加点糖能促进酵母发酵，用温牛奶和面也能促进酵母发酵，而且做出的馒头还有奶香味。另外我还推荐一款面包式的馒头，口感更绵香，是改良版的蒸面包。和蒸馒头不同的是往面粉里加几个鸡蛋和色拉油，揉面时要反复揉搓至出膜，这样蒸出来的面包才能拉丝，我以后会慢慢和大家分享和探讨面食的制作，面食的做法太多了，我觉得做面食是个很有趣的事情，你觉得呢？
我家里人多，一般要四五天蒸一次馒头。
在家里蒸馒头我都会放酵母粉，因为酵母粉和面发的比较快，面发的也好。用家里的地锅蒸馒头很劲道，一锅可以蒸18个，在馒头发酵好后上锅，水烧开后开始蒸20分钟就差不多了（凉水要半个小时左右才熟），快蒸好时可以揭开锅盖摁一摁馒头表面是否松软。如果是在超市购买的速食馒头，那只需要在水开后再蒸5-6分钟即可蒸熟。蒸馒头最好垫上环保pp纸防止水蒸汽。
我家里蒸馒头一般是一次蒸一周左右的量，吃不完的就放到冰箱里冻起来，想吃的时候再取出来蒸热一下就行
下面讲下怎么蒸出来的馒头好吃：
1.首先准备面粉500克，水250克，酵母粉6克（用法用量具体可参考包装给的建议）。然后把酵母粉倒入碗中，加水搅匀，放在一边备用；
2.接着拿个大点的盆子，把面粉倒入盆中，分次加酵母水，边加边用筷子搅拌，搅到里面没有干面粉，出现絮状面疙瘩时，用手下去揉成面团。
3.拿个盖子，将面团盖住让它发酵2-3个小时，等面团发酵到原体积的2倍大时，就算发酵好了。
4.接着在案板上铺上一点点面粉，将面团放案板上，用力揉搓，把面团内部的气泡都挤出来,然后把面团搓成长条，用手楸成一块块馒头生坯，大小要相同。
5.最后就是上火蒸了，在锅里加入凉水，在蒸屉上铺上网纱布，将馒头生坯放到屉上，再让他发酵个15~20分钟后，开大火烧开，用小火蒸20分钟，时间到后，关火，3分钟后再打开锅盖，快速取出，馒头就蒸好了
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是我们生活中必不可少的主食，特别是我国北方地区都是以馒头作为主食的，然而在我们南方地区也是很受欢迎的，是我们补充能量的基础，那样怎样才可以做出美味的馒头呢？今天我们就来讲讲馒头的制作方法！这样天天就可以蒸馒头啦！
（一）首先把蒸馒头的食材备好。准备300克面粉，3克酵母（酵母为面粉的比例是1～1.5%）一勺白糖，准备好后就要做起来了。先把备好的面粉，酵母和白糖拿出来，找个干净盆先把面粉放进去，再把酵母和白糖放面粉里，然后拿出一双筷子开始搅，把盆里面的面粉拌匀开，再准备一些温水（水为面粉的比例是45～50%）边添加进去水边搅（一点一点的添加），等到面粉都粘水搅成絮状就行了。然后再把搅好的面粉，放到干净案板上开始揉，揉的时候案板上撒一点面粉，这样就不会粘黏在手上了，然后把面粉揉成一个光滑的面团，继续放回盆里，再封上一层保鲜膜醒发。（面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等）
（二）面团醒发好后，（发好的面团内部是均匀的蜂窝状）放在案板上撒点干面粉，把面团放上去揉光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；揉至面团的切面光洁无气孔，然后用擀杖把面团擀开，擀成一个薄圆形折叠起来，折叠成一个长柱形，再把长柱形均匀的揪开，揪分成小面团。把揪好的面团拿出来一个，用手先把面团按扁下去，揉一会再把面饼搓成一个椭圆形，最后再把其他的面团，一个一个和上面的步骤一样，都搓成椭圆形就行了。然后拿出来蒸锅，先把蒸锅里的蒸笼拿出来，铺上一层蒸布，再把椭圆形的馒头，一个一个放进蒸笼里，馒头一次性放不完的话，就分两次放进去，因为放的太拥挤的话，馒头就会粘连在一起，所以放馒头的空间要分开一些。
（三）馒头放好后，开始准备一些水倒进蒸锅，然后再把馒头放进蒸锅里，合上盖子先不要把火打开，让馒头在蒸锅里进行第二次醒发，等到馒头稍微醒发大一点，时间大约30分钟左右，轻轻按压表面有弹性即可。就能开火蒸了，开大火烧开继续蒸二十分钟，蒸好后就能关火了，先不要掀开盖子，让馒头在蒸锅里停留两三分钟，再掀盖端出锅就行了，打开盖子就能闻到一股面香味，特别的诱惑人。对了，在蒸馒头的时候，一定要等到面团醒发再蒸，这样蒸出来的馒头才会更好吃，如果不知道怎么是醒发，可以观察面团有没有变大，然后把面团揪开，里面要是像蜂窝状，就是醒发好了。
今天的馒头制作过程分享到这里就完美地做好了。朋友们有没有学会呢，给大家说的这种做法，是比较容易学的，做起来也没有这么的复杂，平时抽个空时间，把食材买一下，就能尝试着做一下了，相信聪明的你们，做第一次就会成功的做好，特别的有诱惑力，尝了第一次还会想第二次，而且多做个几次就有经验了，也会越做越好的。自己做的馒头也比较好吃一些，也很有成就感，平常吃馒头，都是去买别人做好的，现在就可以自己做了，最主要的是干净安全，家里有小孩子可以多做点，多吃点面一类的食物对身体好，大家也都知道，面食是比较养人的，也比较养胃的。希望我的分享能帮助到你们，也拿到你们能给我们这些手艺人一个赞
到此，以上就是小编对于如何做馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做馒头的2点解答对大家有用。
