大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖馒头的具体做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红糖馒头的具体做法的解答，让我们一起看看吧。
红糖馒头的家常做法？
4、清水稍微加热一下，30-40度即可倒入红糖中搅拌至红糖溶化，然后加入到面粉中。
5、开启厨师机1档搅拌成团然后开2档揉5-6分钟当滑即可。
7、每份面团用手再次揉光滑。
8、将光面向上团成圆形。
9、看一下侧面的高度。
10、放入蒸屉中盖上盖子醒发20分钟左右（此刻我厨房的温度是32度，醒发时间根据温度适当变化）。
主料：中筋面粉两斤、红糖两百克
红糖馒头之步骤
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用
步骤二、将中筋面粉取出三分之二放入和面盆中，加入酵母水和盐水，揉至面团表面光滑（稍微有一些硬度最佳），然后用盖子盖上，放在温暖处静置发酵，保持周围温度在35-40度左右自然发面两个小时左右（这时候面团已经发酵至两倍大），再下入红糖继续揉均匀（也可以提前用水把红糖化开，和酵母水一同放入面团也可以）
1. 将红糖过筛，加入清水，再加入色拉油及粉还有酵母
2. 揉至面团光面，再分一半出来搓圆擀成面皮
3. 再将面皮卷好，切成大小相等的小面团，再入蒸锅先醒20-30分钟
4. 再蒸制17分钟左右即可，蒸好后不要急着开盖，焖一下这样子蒸好的馒头才会更加的漂亮
5. 这样子一份红糖馒头就完成了
需要用到：红糖60g，刚烧好的热水260ml、普通面粉500g、酵母5g做法如下
1.红糖加热水，搅拌至完全融化，放至温热不烫手
2.水中加入酵母，搅拌至无结块
3.加入普通面粉，揉成光滑的面团，再发酵至1.5倍大
4.发酵好后揉搓排气，卷成条切成等份，二次发酵1小时
1. 称量好面粉、红糖、小苏打和水的用量。
2. 取一口小锅，把块状的红糖放入小锅里，加入125克的水，小火加热煮至红糖全部融化，关火放凉一会。
3. 面粉中放入小苏打混合，待红糖水放凉后，将红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。
4. 然后用水和成三光面团，不用太时间揉面，揉成面团即可。
5. 把面团平分成五份小面团，并稍微整成圆形就可以。
红糖馒头的做法？
方法一
1.取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用
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2.锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。
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3.将红糖水晾凉至不烫手的状态，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。
材料：- 面粉 250克
- 红糖 50克
- 酵母 3克
- 温水 150毫升
步骤：
1. 把250克面粉放在一个大碗里，加入50克红糖和3克酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入150毫升温水，搅拌至成面团。
3. 把面团放在一个平台上，揉搓10分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 把面团放回碗里，用一块湿布盖住，放在一个暖和的地方静置一个半小时，直到面团发酵成两倍大。
5. 把面团取出来，揉成球状，分成8份。
到此，以上就是小编对于红糖馒头的具体做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖馒头的具体做法的2点解答对大家有用。
