大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米发糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米发糕的解答，让我们一起看看吧。
怎么蒸玉米面发糕啊？
玉米面发糕的做法：
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵
（图片来源网络，侵删）
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
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牛奶玉米面发糕正宗做法？
玉米面含有丰富的纤维，营养又健康，加上牛奶一起混合制作出来的发糕，香甜可口。制作很简单，成品有玉米香味，咬一口蓬松柔软。制作方法，玉米面50克，普通面粉300克，牛奶25o克，细砂糖30克，酵母4克，鸡蛋1个，开启揉面机十五分钟左右，将模具内壁上抹上一层油，将面团取出放入模具内，将面团压平，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，锅中放入适量清水，上锅蒸半小时左右，关火后焖五分钟开盖。
先用2碗玉米面放在盆里，用开水烫面，用筷子搅拌成小各瘩状后，放凉。然后再放1碗白面。放一小勺白糖，5克酵母粉。加好后用牛奶和面，大约1盒多1点牛奶即可。用手揉面，反复揉面，直到面团光滑为止。把面团盖好，然后进行醒发。直到面团醒发到蜂窝状。就可以做了。
老式玉米面发糕？
玉米面300克，普通面粉200克，糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克。
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做法
1、把所有材料放入一个盆里，400克水不要一次性倒入，边倒边搅拌，直到成为较稠的面糊。
2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里，盖上锅盖发酵大约一个小时至两倍大。
3、蒸锅倒入水，烧开，面糊表面撒上果脯，大约蒸25分钟即可出锅，待稍凉切块即可食用。
到此，以上就是小编对于玉米发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米发糕的3点解答对大家有用。
