大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做豆包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么做豆包的解答,让我们一起看看吧。
家常豆包怎么做?
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟。
5、煮熟后几乎水就煮的没了。
食材:酵母 普通面粉 白糖 红豆馅
①碗中倒入酵母粉和白糖,倒入温水使其化开
②把酵母水倒入普通的面粉中,揉成光滑的面团
③面盆上盖上盖子让面粉发酵,发酵至2倍大,面团内部成蜂窝状就发酵好了
④发酵好的面团反复揉搓排气,至面团光滑
⑤把面团分成小剂子,擀成面饼,把红豆馅包在里面
⑥包好的红豆包冷水下锅,大火20分钟就蒸熟了
怎么做粘豆包?
配料:
- 粘性大米粉:200克
- 白糖:适量
- 白芝麻:适量
做法:
2. 慢慢地加入适量的温水,一边加水一边用筷子搅拌成面团状。
3. 当面团刚刚能够成形时,将其放在台面上揉捏至光滑。
黏豆包怎么做?
首先要准备玉米粉100克,糯米粉100克 温水150克,馅料50克,酵母二克。
将温水和酵母溶化加入面粉活好 放入面盆中醒发大概一个小时
揪出面团做成碗状包入想吃的馅料
将蒸锅的水烧开 把做好的糯米粉粘豆包放入 粘豆包蒸20分钟即可出锅
原料:粘米面2500g,玉米面500g,红腰豆适量,酵母1勺(汤瓷勺),温水(30-40度)适量。
做法
1.粘米面倒入盆中,加上500g玉米粉,一勺酵母,再加上适量的温水和面,和好面让它发酵(和面时不可过稀,和成不沾手的面团就行)。
2.红腰豆提前泡胀约10小时,用高压锅压30分钟后(豆子一定要先泡胀,煮的时候加入和豆子平齐的水就行,喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮),倒出用炒锅炒出多余的水分,炒干后用勺子压碎成粉状,用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝,包上豆馅,直到包完。包好的豆包上锅,开大火一直蒸30分钟。
1、用料:红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。
2、把提前泡一宿的红小豆,用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高,放入高压锅,锅里放好水,隔水蒸,大火至水开,换小火20分钟。 2.取出小豆,用勺子把豆压成豆馅,放白糖,备用。
3、和面,酵母加糖加温水,倒进盆里,然后加面,可以避免面放多,赶着放赶着用筷子搅,搅成片状。下手揉面到不沾手,盖上盖儿,放阳光下静等50分钟。
4、面发好后,揉面排出空气。面板撒面,把面团切开,揉成条,切成剂子。把面剂子揉圆压扁包成豆包胚。
5、蒸锅添水放笼屉,屉布打湿,放入豆包胚,盖上锅盖,开始二次醒发,17分钟后,点火,水开了蒸20分钟
我是东北的 给你些建议。食材:黏米(俗称‘迷子’)面,豆子(一般为芸豆)。
准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);
将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了。放入蒸笼中蒸熟。食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心)。
到此,以上就是小编对于怎么做豆包的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做豆包的3点解答对大家有用。