大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲蓉包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莲蓉包的解答，让我们一起看看吧。
莲蓉包最正宗的做法？
1，莲蓉包馅料：莲子泡发，取出莲子苦心处理好，和适量清水放入高压锅内，开火压20分钟。
2，莲子压熟后取出滤干水份，将莲子放入破壁机或家庭料理机内打成糊状，倒入不沾锅内，打开中火后用汤勺搅拌至更加粘稠一点的糊状。
3，锅内莲子糊炒到稍微成型后，分次往锅内加入食用油，锅内莲子糊炒制到稍稍成型后，往莲子糊内加入白砂糖。
4，锅内白砂糖完全融化进莲子糊内后，将准备好的麦芽糖加入莲子糊内炒制均匀后，转为小火炒制到莲蓉內馅不粘到搅拌勺上火即可取出晾凉备用。
5，制作莲蓉包面皮：取出准备好的面粉往里面加入奶粉、白糖、酵母与适量的水搅拌成絮状。
6，搅拌成絮状后用手揉搓面团，揉搓至面团表皮光滑后用保鲜膜盖好放入室内，用室温发酵。
7，待揉搓好的面团发酵至揉搓好时的两倍大时即可取出继续揉搓一会，将面团中的气体排出；待面团中的气体揉搓出来后就可以平均分成7个小剂子，将前面制作好的莲蓉取出搓成一个个圆形的馅料。
8，将分好的小剂子用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，在面皮上放上莲蓉馅捏成包子后，将收口朝下继续搓成圆形备用。
9，取出一个蒸笼，在蒸笼上涂上一层薄薄的油或铺上油纸或锡纸。然后将制作完成的莲蓉包放入蒸笼内让它自然饧发15分钟左右。
10，取一口蒸锅往蒸锅内倒入适量清水后将蒸笼放入锅内，冷水放入锅内，蒸制十八分钟后即可关火取出食用。
莲蓉包是一种传统的中式糕点，口感香甜可口，下面是一种比较正宗的莲蓉包做法：
材料：
糯米粉 500克
白糖 500克
红枣 500克
莲蓉 500克
芝麻 适量
步骤：
将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小块，每个小块约50克左右。
将每个小块搓成圆球状，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的面团擀成薄片，切成小块，放入锅中煎至两面金黄。
蛋黄莲蓉包的做法？
将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入鸡蛋、黄油、水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
将莲子煮熟，加入白糖、油、蛋黄、糯米粉，搅拌均匀。
将面团分成小剂子，包入莲蓉馅，收口捏紧，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
糯米糍粑里面包莲蓉做法？
1、制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用；
2、准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克；
3、糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这次是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）；
4、再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊；
5、面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍；
6、过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中；
7、盖上盖子（留个开口），放入微波炉，高火4分钟即可；
8、黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中；
9、戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温；
10、冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个，小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈；
到此，以上就是小编对于莲蓉包的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲蓉包的3点解答对大家有用。
