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大年三十年夜饭菜谱大全
1、***当头 主料：鲢鱼头400克，豆腐200克。调料：姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）3克。
2、大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
3、鸡：大吉大利 鸡是我们最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴，日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。
4、东北菜菜谱：小鸡炖蘑菇、酱烧排骨、肉丝拉皮、酸菜氽白肉、排骨乱炖、黄桃锅包肉、东北酸菜炖排骨、东北酸菜烩白肉粉条、东北酱骨头、打鱼酱、老鸭蒸山药、地三鲜。
大年三十晚上吃什么馅的饺子好呢?
三十晚上吃***馅饺子最好，寓意：来年招财进宝，百财来的寓意。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺 牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
韭菜馅饺子，这种馅是比较常见的，也是很多人比较喜欢的，意思久财之意的久财饺，久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。鱼肉馅饺子 “鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。
大年三十吃芹菜馅、韭菜馅、***馅、大枣馅、鱼肉馅、香菇馅和牛肉馅等饺子。
大年三十吃什么馅饺子
三十晚上吃***馅饺子最好，寓意：来年招财进宝，百财来的寓意。
除夕可以吃猪肉韭菜馅饺子、***猪肉馅饺子、鸡蛋西葫芦馅饺子、羊肉胡萝卜馅饺子、黄瓜鸡蛋馅饺子、猪肉萝卜馅饺子等。
大年三十吃芹菜馅、韭菜馅、***馅、大枣馅、鱼肉馅、香菇馅和牛肉馅等饺子。***饺子中因为***通百财，有聚财、招财、发财、百财聚来等吉祥寓意，同时也寓意天长地久、坚贞纯洁、做人清清白白的意思，所以***饺子很受欢迎。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺 牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
韭菜馅饺子，这种馅是比较常见的，也是很多人比较喜欢的，意思久财之意的久财饺，久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。鱼肉馅饺子 “鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。
大年三十年夜饭菜谱
1、萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。
2、***当头 主料：鲢鱼头400克，豆腐200克。调料：姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）3克。
3、香菜碎，香油，辣椒油，拌匀腌3个小时就可以食用了。第七道：炖大虾 今天就用大虾和***，做一道好吃的美味，做法非常简单，两者搭配一起，蛋白含量高，多吃一点也不会胖，年夜饭做一盘***炖大虾，营养又好吃。
大年三十寓意好必备菜
大年三十寓意好必备菜有油焖大虾（寓意红红火火）、糯米珍珠丸子（寓意团团圆圆）、***卷（寓意百财聚来）、清蒸石斑鱼（寓意年年有余）、三色玉米粒（寓意金玉满堂）等。
年30可以吃如意福袋、[_a***_]皮蛋等。【如意福袋】——寓意招财纳福。食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，盐。青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。
大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
大年三十,你们家都吃什么菜?
大年三十的菜肴离不开鸡、鸭、鱼、肉、水果、凉菜等各色菜肴，家里掌勺的人，会将一桌子年夜菜安排得营养均衡、丰富多彩，让每道菜各俱特色，各种滋味，迎合家人的口味，让家人吃得舒心、开心。 大年三十年夜饭菜肴 鸡，吃鸡大吉大利。
南方 白切鸡、蚝油生菜、发财猪手、清蒸鱼、蒜香排骨、盆菜、凉拌腐竹、板栗炒鸡等。北方 四喜丸子、小鸡炖蘑菇、红烧肉、炸春卷、排骨年糕、红烧鱼、卤水金钱肚等。
红烧鱼：而且这个是年夜饭必备的一道菜，寓意年年有余。辣子鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，有大吉大利的寓意，味道浓郁有下饭，辣子鸡是首选。梅菜扣肉：是过年必吃菜品之有肉有菜搭配合理。
今天来分享4道过年“雷打不动”的菜，年味十足，味道超棒，满足一家老小都能吃。红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。
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