大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三鲜馅水饺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三鲜馅水饺的解答，让我们一起看看吧。
三鲜馅饺子怎么做？是哪三鲜？
1、三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
2、净三鲜馅：通常***用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。
3、肉三鲜馅：***用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。
4、半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
1.将海米洗净，用开水泡上
三鲜馅饺子拌馅做法？
主料：猪肉馅，韭菜馅，鸡蛋，海米;辅料：葱，姜，花椒粉，鸡蛋粉，料酒，酱油，糖，盐，芝麻香油
做法：猪肉馅加葱姜末，料酒，酱油，糖，盐，花椒粉搅拌上劲，再加少许芝麻香油搅拌均匀，海米提前用温水和少许料酒泡软后捞出剁碎，鸡蛋打散炒熟并用铲子弄碎备用，韭菜摘洗干净，淋干水分切碎，上面的处理好的三种原料加入肉馅中搅匀，成为水饺馅料
步骤 1
猪肉馅里放料酒2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、十三香1勺、生抽2勺、老抽1勺，搅拌均匀。
步骤 2
木耳泡发好后焯水，过凉水捞出沥干水份切碎备用。
步骤 3
大虾剥出虾仁，去除虾线，切小丁，放料酒、白胡椒粉、一点点盐腌上备用。
步骤 4
鸡蛋加白胡椒粉、一点点盐搅散，热锅热油迅速炒散关火晾凉备用。
步骤 5
韭菜洗净沥干水份切碎，比例其实大概就都是1：1：1，都摆后，倒入适量香油，食盐，尝下味道，比正常的口味略咸一点就OK啦～
第一步，准备食材：500克新鲜韭菜；200克鲜香菇；3个鲜鸡蛋；50克虾皮。作料：盐；鸡精；耗油。
第二步，将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待；香菇剪去根部洗净切碎待用；鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。
第三步，将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀，放一点香油拌拌，然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀，一盆香喷喷的三鲜馅成功。
三鲜馅饺子的家常做法？
所需材料：
- 猪肉馅
- 香菇
- 韭菜
- 豆腐干
- 姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量
- 饺子皮
步骤：
1. 香菇、韭菜、豆腐干分别用热水泡软，剁成细末备用。
1/3
把鸡蛋炒出颗粒状
在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀，再在热锅里倒油，把鸡蛋液倒进去快速滑散，炒成小颗粒状就盛出来备用。
2/3
准备食材
接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎，放在碗里，再准备一点虾仁将它切碎，然后放在韭菜碗里。
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调制三鲜馅
再把鸡蛋碎也放进去，然后加入一点食盐、耗油，再放入一点香油将它搅拌均匀，这样三鲜馅就调制好了。
用料：五花肉500克、香菇适量、木耳适量、胡萝卜1根、饺子调料适量、芝麻油适量、色拉油适量、大葱1/4根、味极鲜老抽鸡精十三香/辣椒粉 适量，1.备料切丁，肉成陷2.大葱切碎3.加上述调料，搅拌均匀即可拿皮包饺子了。
1. 准备原材料：韭菜，木耳，虾仁等
2. 韭菜切末，加油封住切口，以防韭菜流失水分，肉糜加盐等调味料搅拌上筋，虾仁每只一切两半，备用
3. 韭菜与肉糜搅拌均匀后，加入虾仁与胡萝卜末。搅拌均匀后放入冷藏保存，包饺子时容易一些。
4. 饺子皮是买的现成的，皮子边缘稍许涂抹清水，增加黏度。
5. 加入三鲜馅
6. 包成饺子，下锅煮熟
到此，以上就是小编对于三鲜馅水饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于三鲜馅水饺的3点解答对大家有用。
