大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣花馍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枣花馍的解答，让我们一起看看吧。
枣花馍正宗做法？
取一个较大的发酵后的面团，揉光滑后擀成一个直径为20厘米左右的面饼，在边上切两道，之后划成斜线，再用切一刀后将斜纹的中间推进去，这样反复几次，一个好看的底座就做好了。
剩余的面团分成大小相等的小剂子，搓成长条后按扁，将控干水分的红枣放上裹住制成枣花。
将做好的枣花一头蘸水，黏在刚做的底座上，之后将其一个个的都黏上就可以了。
做好后的枣花馍放入蒸锅中继续发酵10分钟后，开大火蒸15分钟左右，蒸好后不要着急掀开锅盖，要焖5分钟左右，不会遇冷回缩。
做法如下
1. 鲜酵母用150克水融化，分次加入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。
3. 准备好红枣。
4. 发酵好的面团揉搓至完全排气。
5. 再搓成条分割成200克、250克、50克三份。
枣花馍是陕西汉中地区的特色小吃，制作方法十分独特。首先将面粉揉成面团，然后将面团放置2-3小时，让其发酵。
发酵后的面团用手搓成一条条细长的面条，然后把它们拧成螺旋形，在表面撒上面粉和枣花粉。
再将膜制好的面条放入锅中，煮熟后捞出即可。枣花馍口感酥脆，香气四溢，口感绝佳，是一道家常美食。
枣花馍的做法？
食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）
做法
步骤1: 按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
用料
高筋粉500g，水260g，酵母4g，红糖20g，大红枣酌量，看自己喜欢高筋粉酌量
红糖开花枣馒头的做法
水面酵母糖称重，放进桶内开始和面发面
开启一个发面程序
红枣洗净切小丁
发面程序结束后，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀
揉好分成16均匀小块 揉成球
放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出
用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。
2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。
3.面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不塌陷也不回缩，面团就发酵好了。
5.把发酵好的面团放在案板上，不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小，揉圆。
手工枣花馍的做法？
手工枣花馍是一种老北京特色小吃，以面粉、红枣、糖等为主要原料，经过多次揉面、擀皮、糖枣填充、手工折叠、发酵、蒸煮等工序制成。具有外皮香脆、内馅甜香软糯的口感，富含各种营养成分，是天然健康的美食佳品。具体做法为：
1.将面粉、酵母、糖、油、水搅拌成面团，揉至光滑；
2.将红枣去核搓成球形，擀成薄片；
3.将红枣片放在面皮上，折叠成花状；
4.进行二次发酵，再蒸10-15分钟即可食用。
到此，以上就是小编对于枣花馍的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣花馍的3点解答对大家有用。
