大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米线的解答，让我们一起看看吧。
米线是什么意思？
米线本是云南地方特色的一种食品现在在全国各地都有制作、销售和食用。但是在网络社会中，米线的意思发生了改变，用于表达无底线无原则。米线相当于底线，一般而言说的是人的道德底线，嘲讽意味强烈，代指他人没有底线，违反道德的行为。
米线是什么？
米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。
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另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
米线，又叫米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方人经常食用的米制品。人们习惯叫米线为“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
米线具有快熟，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲食用。
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米线，中华传统风味小吃，在古烹饪书《食次》中名为“粲”，云南称米线，中国其它地区称米粉，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等。
到此，以上就是小编对于米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线的2点解答对大家有用。
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