大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米粉的解答，让我们一起看看吧。
什么是米粉？
是用禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。以下是粘米粉的制作方法：主料：大米400g步骤：
1、大米清洗干净并晾干。
3、先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。
4、慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。
5、搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打。
6、重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了。
7、成品。
米粉的优缺点？
米粉分为大米米粉，和小米米粉。
优点，易于食用，对于宝宝来说，比较方便，随食随冲。还可以加入许多其他食物，比如奶粉，肉松，肝粉之类的辅食进行搭配，均衡营养。比给婴儿单独制作饮食要方便的多。
缺点，营养单一，即使添加其他辅食，营养依然不足。而且口味单一，宝宝容易出现厌食。
所以需要添加辅食以后，有时间还是需要亲自加工婴幼儿食物，再添加米粉进行调节。
河粉和米粉区别？
1、外观形状不同：河粉是扁的，米粉的细又圆的
2、制作工艺不同：河粉是先把大米磨成粉，然后再加热成型，再分切而成；米粉是泡好米，通过机器直接加工而成的。
3、口感不同：河粉比较柔软，米粉比较劲道。
区别在于:1、生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。
2、外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。
米粉、米线、河粉的区别是什么？
线、米粉和河粉有以下区别：
1、外形不同
米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。
2、加工工艺不同
米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。
河粉：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
到此，以上就是小编对于米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉的4点解答对大家有用。
