大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剁椒面的做法的解答，让我们一起看看吧。
剁椒面怎么做？
剁椒面，一听就知道是比较辣的食物，口味重的朋友一定很感兴趣。剁椒不仅口感好，营养成分也很丰富，剁椒可以***唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进血液循环。不能吃辣的朋友其实也可以根据自己的口味适当的减少辣椒的放入量。闲话少说，下面我们一起来说说剁椒面的做法。
主料：
面 适量 黑木耳 适量 鸡蛋2个 香油适量 自制剁椒 适量 香醋 适量
做法：
1.木耳提前四个小时用冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。
2.鸡蛋两个打散调匀后放入少许盐，少许温水，煎蛋饼打散。
剁椒面怎么做？
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。
2.辣椒洗净、控水。
3.辣椒剁碎，这个步骤。要***用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止，在剁的过程中可以加入适量的剥好的蒜瓣或是姜（制作过程中不能沾油）。
4.剁碎的辣椒加适当比例的盐拌匀，有的也加入少量冰糖。
5.辣椒放入泡菜坛内。
6.喷入少许白酒。
7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不能让水封干涸。还有一种方法是放植物油封住。这个方法可以免去加水的麻烦，但是要注意不要把油弄进坛子。
8.一周左右开坛，剁椒完成了！
剁椒面怎样做才好吃？
剁椒面的做法 适量的剁椒酱……蒜切末……热油爆香剁椒，加入适量五香粉，蚝油，白糖，关火，加入蒜末煮面，烫青菜，放上剁椒酱，撒花生碎，淋上酱油和老抽拌匀就开动吧😄小贴士全程不放盐，剁椒和酱油老抽都有盐……
到此，以上就是小编对于剁椒面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒面的做法的3点解答对大家有用。
