大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉汤面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉汤面的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肉面条正宗做法？
准备食材：牛腩、面条、青菜、葱姜、冰糖、郫县豆瓣酱、八角、草果（去籽）、花椒、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒。
锅中留油加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜、牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀。
加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。
面条、青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤即可。
卤牛肉汤面家常做法？
卤牛肉汤面的家常做法很简单。
首先，准备好牛肉、姜片、葱、五香粉、八角、桂皮和生抽、老抽、料酒等调料。
将牛肉切成小块，放入锅中焯水去血水。
然后将焯好水的牛肉放进锅中，加入姜片和葱，加入适量的水。
烧开后加入五香粉、八角和桂皮，放入少许生抽、老抽和料酒。
将锅调成小火，煮约30分钟后，牛肉入味后即可捞出。
同时，把面条放入沸水中，大约煮8-10分钟（具体时间根据面条种类而定），待面条煮熟捞出，备用。
最后，把捞出来的面条放到碗中，加入适量的牛肉和牛肉汤，即可享用美味的卤牛肉汤面。
淮阳牛肉汤面的做法？
1/8 将牛骨放冷水中泡一下 去血水
2/8 煮两锅开水放下牛骨 汆一下 更好地去血水
3/8 捞起牛骨放另一锅煮两三个小时
4/8 把牛肉切片 备用
6/8 另煮一锅水 煮熟面条捞到碗里
7/8 牛肉汤加调料
8/8 舀上汤和牛肉 撒上香菜即可
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
熟牛肉面条家常做法？
1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成方丁;

2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;
3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油;
4.面粉加水擀面，再揉和均匀，用灰水撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为条，上面盖上湿条布，然后根，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成
到此，以上就是小编对于牛肉汤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉汤面的做法的4点解答对大家有用。
