大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于线面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍线面的做法的解答，让我们一起看看吧。
福安线面做法？
2、瘦肉切丝，鱿鱼切丝，瘦肉中加入胡椒粉，油，酱油，淀粉，腌渍十五分钟；
4、起油锅，在油八成热时将鸡蛋倒下去炒成蛋花铲碎；
5、放入蒜末，葱白爆香放入瘦肉，鱿鱼丝，炒至变色后，放入韭黄，香菇翻炒；
6、加入鸡精，盐，少许糖，最后将烫软的线面一起下入翻炒均匀；7、加点料酒提香，出锅，装盘，散些葱花；
1、快速做法
锅内开水沸，下面煮2-3分钟即捞起，加几滴油，再沸时撒些葱花或放点紫菜，捞起即食。
2、豪华版做法
线面一般水开后煮2-3分钟即捞起，放入高汤里，随个人喜好加肉，猪肝等配菜，而牡蛎则是福安当地的最佳选择。
福安线面的做法：
1、将韭黄用水洗干净，切成小段。
2、将瘦肉切成细丝。
3、虾捞熟去壳留肉（当然你也可以用活虾）。
4、将香菇放到水中泡发。
5、把鱿鱼洗干净，切成小段放到碗里待用。
6、烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可。
7、将烫好的线面盛出，用碗装好。
8、另起将入油（油量是炒菜的2倍）所有辅料翻炒片刻。
9、可以适当加一点点的水烧开。
福清线面做法？
原料：
机制线面300克、猪瘦肉50克、虾仁50克、韭黄100克、冬笋50克、水发香菇5朵、红萝卜20克、蒜头5克、葱白10克、精盐5克、绍酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上汤100克、花生油1000克（耗75克）。
制法：
将线面放入四成熟的油锅中炸至金***时捞起，放入沸入锅中氽一下，捞出，韭黄切6厘米长的段，把猪瘦肉、虾仁、红萝卜、香萝卜、香菇、冬笋、葱白均切细丝，炒锅置旺火上，下花生油（三钱）放入蒜米，韭黄丝、虾仁、香菇丝、冬笋丝、红萝卜丝煸炒，烹入绍酒，加入上汤、精盐、味精烧开，放入线面翻炒，投入葱白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均匀，起锅装盘即成。
首先准备食材:干线面一小把，几片生菜叶，鸡蛋一个，一小撮干虾皮，猪油、生抽、蚝油、鸡精、食盐适量。
开始制作
1、大碗中放入干虾皮，猪油、生抽、蚝油、鸡精、食盐。
2、锅中加入适量的食用油，把鸡蛋打入锅中，煎成溏心荷包蛋，盛入大碗中。
3、不用洗锅，锅中加入较多的清水，水开后，舀一大汤勺到大碗中，并把碗中调配料搅拌融化。
4、剩余的开水继续烧煮，生菜扔进锅中超水三秒捞出放入大碗中。
5、待水再开后放入线面，用筷子搅拌散开，大约煮10~15秒即可捞出控水放进大碗里。福清线面就做好了。
到此，以上就是小编对于线面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于线面的做法的2点解答对大家有用。
