大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炸酱面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋炸酱面的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋炸酱面是怎么做的？
鸡蛋三个，甜面酱一袋，爱吃辣椒的准备二两小米辣。面条一斤！花生碎二两。香菜，葱丝。胡萝卜丝，黄瓜丝。
把鸡蛋打散，加少许盐，起锅烧油，油八成热时放入鸡蛋，炒的时候尽量炒散，加入甜面酱翻炒均匀！装入碗中。
把面条煮熟过水装在碗里，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，花生碎！小米辣，加两勺鸡蛋酱，就做好了！
【材料】鸡蛋2个，黄豆酱3大勺，酱油30克，植物油少许，挂面1把，油菜4棵
1. 鸡蛋和黄豆酱准备好；
2. 鸡蛋打入碗中，放一小勺凉水稀释，这样炒出来的鸡蛋蓬松；炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向轻轻搅动，随着温度的上升，鸡蛋液凝固，形成均匀的鸡蛋块；凝固后即出锅，保持鸡蛋的鲜嫩；
3. 倒适量酱油入锅，再舀3大勺黄豆酱；
4. 酱油和黄豆酱搅拌均匀，小火加热，待酱汁微微沸腾冒小泡，半火；
5. 鸡蛋块入锅，稍加混合即出锅，千万不要久煮，那样鸡蛋就又干又硬了，除非你喜欢那个口感；
6. 刚出锅的鸡蛋酱又香又嫩，忍不住舀了一勺吃了，太香了！
7. 另起锅烧水，水开后将挂面入锅；
2. 将面条煮熟备用，同时将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，煎成鸡蛋饼后切成条状备用。
3. 锅中倒入少量油，热后放入葱姜蒜爆香，再加入炸酱和豆瓣酱翻炒。
4. 加入适量的水，煮沸后放入鸡蛋条和调料（如盐、糖、酱油等），煮至汤汁收浓。
5. 将煮好的面条捞出，放到碗中，再将炸酱鸡蛋汤淋上去，搅拌均匀即可。
这道菜做起来简单易学，口感鲜美，又有营养，适宜家庭和个人品尝。
准备好一斤切面，再准备好鸡蛋两个，尖椒一个，干酱一小袋，葱花黄瓜，把面条放在锅里开水煮五分钟，然后捞出来盆里面放凉水过一下这样煮出来的面如吃，然后打酱，热锅凉油把鸡蛋搅碎放入锅里然后放辣椒，酱这样酱做好了，把黄瓜切丝，放在面里面，就可以吃了。
怎么***蛋炸酱面？
鸡蛋酱的做法： 1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 5、开锅后关火 6、盛出备用 面条的煮法： 大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。 取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。 补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以醋，大蒜，人间美味！
1、先用小香葱炸一些葱油备用，炸过的香葱捞出最后也可以拌到面里，很好吃的。
2、锅中放少许油，倒入蛋液，用筷子搅动。
3、煎炒成块盛出来备用。
4、这是今天用到的中卓炸酱先生，里面有面块、酱料包和蔬菜包。
5、锅里倒入炸好的葱油，倒入炸酱先生的酱料。
6、小火炒至冒大泡。
7、加适量水。
8、煮至酱汁比较浓稠。
9、倒入煎好的鸡蛋。
10、翻炒一下即可离火。
到此，以上就是小编对于鸡蛋炸酱面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炸酱面的做法的2点解答对大家有用。
