正宗麻辣面的做法,正宗麻辣面的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗麻辣面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗麻辣面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 求东北麻辣面做法，调料配方，自己做出来的味道总是不太对……谢谢？
2. 平遥麻辣面做法？
3. 鹤岗麻辣面的做法？

求东北麻辣面做法，调料配方，自己做出来的味道总是不太对……谢谢？

1、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。

2、把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。

3、香肠切片。

4、锅烧，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀。

5、加水烧开，加豆皮、海带丝、青菜。

配方：面条：适量、黄瓜：适量、鸡胸肉：适量、葱花：适量、辣椒油：适量、豆瓣酱：适量、老抽：适量、糖：适量、醋：适量、胡椒粉：适量、花椒粉：适量、花椒油：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量。

1、鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把面条放进去煮熟。3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。4、黄瓜洗净切丝。5、将面条捞出，放在碗里，然后将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面条上。6、将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉放到碗里，然后浇上热油拌匀 7、把调好的酱汁倒入装面条的碗里拌匀即可

平遥麻辣面做法？

配料。

面条本身没有什么技巧性，熟了就好，重要的在于配料。

准备熟花生切碎，葱姜蒜切碎，喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜，不喜欢的也可以不放。

准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面，成为香香的辣椒油。

准备碗，，加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒进去一勺。

搅拌均匀放着备用。

娃娃菜下水，焯熟。

可以用绿色的青菜更好看，我做的时候因为家里只有娃娃菜了。

你们可以放自己喜欢吃的蔬菜哦。

青菜焯熟以后，把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀。

准备食材：面条、油菜、豆芽、花生、葱、姜、蒜、辣椒面、花椒粒、四川油辣子、盐、鸡精、白糖、麻油、酱油、醋等。

煮面：将面条放入开水中煮至 8 分熟，捞出过凉水，晾干。热油放入花椒粒，炸出香味后，捞出花椒粒，把油倒在煮好的面上，拌匀可以防止粘连，还可以更好的入味。

炒配菜：将葱、姜、蒜切末，油菜和豆芽焯水备用。在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末炒香，再放入辣椒面和花椒粒，炒出红油。

调制酱汁：加入四川油辣子、酱油、蒜泥、麻酱和醋，调入适量的水，煮开。

煮面：将煮好的面条放入酱汁中，煮至入味，捞出放入碗中。

装盘：在面上撒上葱花、香菜，放入油菜、豆芽、花生碎等配菜，浇上煮好的酱汁，拌匀即可。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量。平遥麻辣面讲究的是麻、辣、鲜、香，所以选择优质的辣椒面和花椒粒是非常重要的。

鹤岗麻辣面的做法？

鹤岗麻辣面是一道辣味浓郁的特色面食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 面条：面条可以选择自己喜欢的种类，如宽粉、细面等。

- 猪肉：切成薄片或者细丝状。

- 蔬菜：可以使用莴苣、豆芽、西红柿等蔬菜切成适当大小的块状。

- 青蒜：切成蒜蓉或者细葱花。

- 豆瓣酱：适量。

- 辣椒粉：根据个人口味调整。

- 酱油：适量。

到此，以上就是小编对于正宗麻辣面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗麻辣面的做法的3点解答对大家有用。