大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岐山面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍岐山面的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗的岐山哨子面怎么做？
1、鸡蛋打碗里，用筷子搅散，平底锅放火上，烧热以后倒入打好的鸡蛋用左手转动锅，把鸡蛋转开，翻个面取出，用刀切成小块。
（图片来源网络，侵删）
3、红萝卜 豆角 土豆切成小丁，锅里放油用葱花焧锅，倒入备料炒好备用。
4、炒好的菜不用出锅加入开水。
5、依次放入豆腐丁蒜苗花和鸡蛋皮。
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2、在饧面的时间里，准备需要的配菜。煎几个鸡蛋皮。鸡蛋皮煎好后，切成菱形备用。
3、20分钟面团饧好了，做个手擀面。继续把面团揉匀、揉光滑。
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4、下来炒素臊子。锅里倒入油，油微热加入胡萝卜丁翻炒，再依次加入木耳、豆腐、黄花菜翻炒。
5、锅里水烧开，下入面条煮熟。自己做的手擀面比较薄，也比较窄，所以速度要快。
正宗岐山臊子的做法及配料面？
调料： 五香粉、辣椒面、陈醋、盐
做法： 1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；
2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；
到此，以上就是小编对于岐山面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于岐山面的做法的2点解答对大家有用。
