大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金丝面的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍金丝面的做法的解答，让我们一起看看吧。
广汉金丝面的正宗做法？
鸡蛋去蛋清，只留蛋黄。和面粉搅拌不加水，直至成团。多次叠揉，揉的次数层数越多面条越精道弹牙。
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
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不加水的面团超级有韧劲，放心赶成薄皮切丝。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
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（图片来源网络，侵删）
下锅煮熟捞出调味即可。我用了自制的辣椒油，酱油，盐。有条件的用高汤下面味道更佳。
广汉金丝面是四川省德阳市广汉市的特产。广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放臊子，盛芝麻油，其味甚鲜。
金丝面发源广汉市一个小镇，在那镇上***会做，后来才发展起来，满广汉城都有，到现在已经有50多年的历史。
广汉金丝面是特细的手工面。面条切得非常的细，像丝线一般小。在煮熟的汤里，像被烫成“小米”的女人头发，1折折，很有线感和质感。再闻，有股淡淡的香味，是面煮熟的清香，非常清淡又吸引人。很细腻也很滑爽，非常的有口感和吸食力，在汤的浸泡下，面更加的柔软有弹力，也容易入口。
到此，以上就是小编对于金丝面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金丝面的做法的1点解答对大家有用。
