内黄大补食材配方大全（内黄大补食材配方大全及功效）

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下面为你介绍具体的制作方法和配方比例，这样做出来的香肠蒸一蒸，吃起来不油腻，特别的香。

香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

（图片来源网络，侵删）

五花肉切成粗条，放入姜片。放点大葱。放入盐、糖。放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。

大蒜剥去皮。一次可以多制作一些。纯的亚麻籽油，备用。把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。切碎了备用，到这个程度即可。把剁碎的蒜泥放一个盆里面。

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘）。2 烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。

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蒜蓉烤茄子。食材准备：茄子2只、蒜3头、红辣椒4个、香葱2只、海鲜酱油、色拉油、盐。做法步骤：茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。

1、配方：猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜375千克、食盐25千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用明胶20克、琼脂25克。

2、海带猪肉灌肠海带原料→预处理→泡发→高压蒸煮→冷却→加水打浆→海带浆→制馅→灌肠→捆扎→扎眼→煮制→冷却→成品。原料肉的选择→预处理→腌制→绞碎→制馅→灌肠→捆扎→扎眼→煮制→冷却→成品。

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3、灌肠调料的配料表包括盐、五香粉、孜然粉、生抽、料酒、高度白洒、白糖、姜、味精、白胡椒粉。具体做法如下：主料：猪肉2500克、肠衣适量。

1、香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

2、掺水量要根据细眼板肉粒质量灵活掌握）最后投放白膘丁，即成灌肠肉馅。

3、记得不要让水沸腾，一直保持小火就好！肉会慢慢变色，差不多15分钟翻个面煮另一边，再煮10分钟左右就好啦。（根据肠的粗细自行调整时间）翻面之后可以预热烤箱啦，180度。

香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

广式香肠调味料：盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺（瓷勺）。做法：第一招：刮出好肠衣剥除小肠正面的脂肪，并用面粉洗干净，然后给小肠翻面，再用面粉抓揉，并洗干净。这个过程要反复两次。

植物油 1汤匙做法：将猪肉香肠斜切成一厘米厚的片，备用。红葱头和大蒜切成细末。将辣椒粉、番茄酱、番茄酱、酱油、白砂糖、黑胡椒粉和盐混合在一起，搅拌均匀。在平底锅中加入植物油，烧热后加入葱末和大蒜末，炒香。

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