大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆汤面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆汤面的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆汤面的做法泸州？
主料：面条500克
调料：***酱油70克，生抽30克，红油辣椒60克，麻油5克，芝麻酱50克，花椒粉（青椒红椒1：1）20克，味精3克，蒜泥20克，,葱花15克。
1、将以上调料分别均匀的分入几个碗内，
2、将锅放置旺火上，放入清水烧沸，加入面条煮至成熟后，用竹筷跳入漏瓢内，甩干水分，倒入调味碗内即成。
古蔺的豆汤面算是一绝，吃到嘴里软滑爽口，汤水都一口气喝干，吃完余味犹尽！豆汤面的配料也很丰盛主要在以下方面：
1，首选手工水碱面，也就是新鲜现做出的碱面，柔软细腻有韧性。
2，用老母鸡和大骨熬汤，外加料包豆芽，本地咸酸菜，煤火慢炖。熬好后捞出料包待用。
3 ，取本地干碗豆发水后小火炖烂，本地酸菜洗尽切碎炒熟待用。
4，大火烧开水煮面，取碗勾面汤配料：酱油，醋，盐，味精，香油，麻油，舀一勺大骨汤，加猪肉臊子，碗豆，酸菜，糊辣椒，姜葱蒜末拌食，吃完开胃唇齿留香。饱足！
古蔺豆汤面的做法：
一、材料豆角100克、西红柿2个、面条100克、胡萝卜1条、 调味品适量、 土豆1个二、做法素材准备好之后，将土豆切成薄片，然后放进水里泡着待用。将豆角切成丝状放进器皿里面备用。将胡萝卜切成比土豆薄片厚的片状放进器皿里面。
将泡在水中的土豆片捞出晾干。
锅中倒油，将土豆、豆角放进烧开的油中进行翻炒，大约10秒之后加入清水煮沸，加入面条和胡萝卜。
面条煮熟后加入西红柿至煮沸，根据个人口味加入调味品。
叙永豆汤面臊子做法？
豆汤熬制一锅要好几个小时。豆豆不是用高压锅压的，上好的黄豌豆，经过温水浸泡，洗净后用小火慢炖，炖到豌豆变得色泽金亮，***熟透，但不能炖烂，要粒粒分明，又要入口即化。
汤的熬制要选用猪的大腿骨劈开、锤烂，小火慢炖，熬出骨油，才有鲜味；
叙永的细面是碱面，足够筋道、耐煮且煮出来的面汤清亮通透。
臊子作为豆汤面的重要配角，用的全是三线肉，炒制一锅臊子都要两三个小时。从生肉到煮好，后切成颗粒，再熬制。
叙永豆汤面臊子配方？
一、准备好材料，把蒜叶、冬菇、蒜头、姜切碎，红萝卜切成粒，把青豆和玉米解冻；
二、锅置炉上，放肉末，打散，开中火，等水烧开后把肉末捞起然后冲洗；
三、把肉末放在锅里，中火；
四、煸干水，生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙，炒均匀，盛起备用；
五、把冬菇、青豆、玉米粒和红萝卜放适量油稍煸干；
到此，以上就是小编对于豆汤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆汤面的做法的3点解答对大家有用。
