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黄瓜拼盘怎么做
1、黄瓜摆盘造型做法如下：将黄瓜洗净切成圆片，不要太厚或太薄。将小鱿鱼洗干净，放入锅中的沸水焯一下拿出，剥除小鱿鱼身上的一层棕黑色麻点衣膜，露出白色的肉，然后切成它原有的圆形段。
2、原料：黄瓜、胡萝卜、小番茄。黄瓜切薄片。切一个厚度为两厘米的黄瓜片把中间去掉。切好的黄瓜片放一点盐淹5分钟左右。整齐的摆放，从上往下卷起来。拿几片摆在黄瓜圈里。
3、首先黄瓜刨去两边皮，用刨刀削成片，秀气一点，非常薄的。从头开始卷成卷，摆放在盘子里，要保持紧凑。香菜做树叶，西红柿削皮做成玫瑰花 ，牙签固定。姜蒜小尖椒剁碎，锅适量油烧开调制，加香醋麻油。
4、黄瓜、藕片洗净切块儿，装大碗。所有佐料和配菜（除花生油、麻油外）全倒入大碗里，捞均匀，试试味道，根据个人喜好调整，多放蒜啦还是多加糖，或者说辣椒狠一点、酸味重一点。稍微腌一腌。
黄瓜花拼盘如何做?
黄瓜切花摆盘方法及步骤：准备一根黄瓜，尽量选择比较直的，从黄瓜的右侧带籽部位切断。黄瓜左侧切2段5厘米的小段，其中一段竖起来从三分之二部分切开。
首先挑选合适的黄瓜，更长更饱满更易操作，切出来也更好看。02 将黄瓜沿长轴对半切开，再把头尾稍微切掉点。03 将切成两半的黄瓜的头部作一个大的侧切，做个斜度。
步骤1：用你可爱的水果刀把黄瓜切一小块下来。步骤2：将那一小块黄瓜立起来，切出一个小半圆。步骤3：一共切两刀，切薄片。第一刀不切断，第二刀果断切断。步骤4：这样子就是一个花瓣了。
黄瓜摆盘造型做法如下：将黄瓜洗净切成圆片，不要太厚或太薄。将小鱿鱼洗干净，放入锅中的沸水焯一下拿出，剥除小鱿鱼身上的一层棕黑色麻点衣膜，露出白色的肉，然后切成它原有的圆形段。
西红柿拼盘的做法,黄瓜西红柿拼盘怎么做好
对半切开 黄瓜切对半，切片，半圆状态 叠层，反面摆放 装饰一点胡萝卜，图种的胡萝卜是菱形 这款做边缘装饰，适合黄瓜做配菜的时候使用。
西红柿拼盘做法： 挑选熟透的红番茄，洗净去蒂。在沸水中煮5分钟，这样容易剥皮。切小块，剁得更小的话更方便炒时压碎。
制作 将菠萝、菠萝分别切成一厘米和半厘米的扇形片，西红柿去皮切成丁，葡萄和草莓一分两瓣，橘子去皮。
过年的凉菜这样摆盘,简单的菜品也会变得高大上,让你食欲大增
凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。
摆盘的技巧有哪些一条直线：在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，是最简单也是最好用的，可以用酱汁来做一条直线，也可以把配件摆成一条直线，重点是直线的位置要在偏向一边，并且要注意两边留白。
叶子形状 把凉菜放在叶子形状的托盘上，既可以起到装饰作用，还可以把不同的配料分开，更便于食客挑选。这种摆盘方式比较简单，适用于一些简单的凉菜，如拌黄瓜、凉拌豆腐等。
我认为凉菜摆盘注重色彩搭配、层次感、中心点、餐具选择与摆放、装饰物，以提升视觉吸引力与口感。
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