本篇文章给大家谈谈米线食材大全图片，以及米线菜品图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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干米线怎么做好吃又简单?
方法/步骤 准备好材料：细干米粉、青菜、香菇、瘦肉（先用盐抓好）、红椒、蒜、姜、香菜、葱。请点击输入图片描述 将冷水与细米粉一同放入锅中（水要没过米粉），开火。
用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。所有材料洗净切好备用。锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。加适量的水。
做法：先把干米线煮上，冷水下锅，水量要加足，水开后煮两分钟，关火后把米线焖在锅中8分钟左右，米线就煮软了，捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时，吃的时候直接下锅烫煮几分钟也可以。
干的米线隔夜用冷水浸泡。新鲜草鸡宰洗干净，切成小块。将鸡块放入电饭锅内，放入适量姜片、葱段。加入适量盐、白糖调味。加入适量料酒。加入适量水，没过鸡块。
步骤：把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会，煮软即可。把煮好的米线用凉水冲凉备用。五花肉切小丁，腌萝卜洗去表面的辣椒后切成小丁。（喜欢吃辣的人可以不用洗去辣椒）切一些姜蒜碎和香葱、香菜备用。
干米线1/4把 米线帽子半包 酸腌菜1/4包 韭菜少许 鸡蛋两个 酱油2勺 云南街边炒米线的做法 煮米线的方法有两种：烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。
米线里面一般都放什么菜?
水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。调料：味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐5g、白胡椒粉3g。
适合搭配米线的菜有肥牛、炸鸡柳、生菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、鱼丸、蟹***、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋等。
酸辣米线 原料：米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱 做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。
油菜和金针菇。砂锅米线的做法 主料；油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量。辅料；豆瓣酱15克、盐2克。食材清洗干净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。
过桥米线的汤料,到底是哪些?
1、主料：优质稻米400克（制作米线的原料）汤料：光肥母鸡半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。
2、云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等，辅料豆腐皮，韭菜，葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片，豆腐皮，玉米片，洗净放盘内，撒香菜、葱花等。
3、水，这是必不可少的，但这个水不是一般的自来水，是云南有名的盘龙大桥桥东的水，正经的过桥米线店都开在桥西，每次做高汤都要到桥东取水，所以叫过桥米线。各种调味料自是不必多说的，按量添加即可。
在家煮米线的做法大全
做法一：鸡汤米线 材料：米线、鸡肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、辣椒油。步骤：将鸡肉洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入姜、葱、鸡肉，烧开后转小火煮30分钟。
步骤：米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水[_a***_]倒入锅中。加入热水烧开。
做法 1，先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。
将米线放入沸水中煮熟，捞出沥干。混合米线和鸡肉 将煮熟的米线和炒好的鸡肉混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉，煮热即可食用。
突然想吃米线了,米线如何做才好吃?
木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。
如果想给这道菜添点丰富的料，可以加些蛋饼丝，是最合适不过的。把1个鸡蛋打散，加少量清水混合，这样的蛋液更加均匀。用盐调味后，锅烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼。
麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。
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