本篇文章给大家谈谈米线食材大全图片,以及米线菜品图对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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干米线怎么做好吃又简单?
方法/步骤 准备好材料:细干米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用盐抓好)、红椒、蒜、姜、香菜、葱。请点击输入图片描述 将冷水与细米粉一同放入锅中(水要没过米粉),开火。
用刚烧开的开水把干米线泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。所有材料洗净切好备用。锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠,柿子,煎豆腐,盐,搅拌翻炒三分钟。加适量的水。
做法:先把干米线煮上,冷水下锅,水量要加足,水开后煮两分钟,关火后把米线焖在锅中8分钟左右,米线就煮软了,捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时,吃的时候直接下锅烫煮几分钟也可以。
干的米线隔夜用冷水浸泡。新鲜草鸡宰洗干净,切成小块。将鸡块放入电饭锅内,放入适量姜片、葱段。加入适量盐、白糖调味。加入适量料酒。加入适量水,没过鸡块。
步骤:把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会,煮软即可。把煮好的米线用凉水冲凉备用。五花肉切小丁,腌萝卜洗去表面的辣椒后切成小丁。(喜欢吃辣的人可以不用洗去辣椒)切一些姜蒜碎和香葱、香菜备用。
干米线1/4把 米线帽子半包 酸腌菜1/4包 韭菜少许 鸡蛋两个 酱油2勺 云南街边炒米线的做法 煮米线的方法有两种:烧一锅开水,把米线放入煮15min,然后关火盖上锅盖焖8min。
米线里面一般都放什么菜?
水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。调料:味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐5g、白胡椒粉3g。
适合搭配米线的菜有肥牛、炸鸡柳、生菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、鱼丸、蟹***、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋等。
酸辣米线 原料:米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱 做法:把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用。将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。
油菜和金针菇。砂锅米线的做法 主料;油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量。辅料;豆瓣酱15克、盐2克。食材清洗干净,油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。
过桥米线的汤料,到底是哪些?
1、主料:优质稻米400克(制作米线的原料)汤料:光肥母鸡半只(约750g)、光老鸭半只(约750g)、猪筒子骨3根、火腿。
2、云南过桥米线配方包括主料母鸡、老鸭、猪筒子骨、乌鱼等,辅料豆腐皮,韭菜,葱头等。鸡鸭、猪骨等入锅焖煮成汤料。乌鱼肉切片,豆腐皮,玉米片,洗净放盘内,撒香菜、葱花等。
3、水,这是必不可少的,但这个水不是一般的自来水,是云南有名的盘龙大桥桥东的水,正经的过桥米线店都开在桥西,每次做高汤都要到桥东取水,所以叫过桥米线。各种调味料自是不必多说的,按量添加即可。
在家煮米线的做法大全
做法一:鸡汤米线 材料:米线、鸡肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、辣椒油。步骤:将鸡肉洗净切成小块,放入锅中焯水,捞出备用。锅中加入适量的水,放入姜、葱、鸡肉,烧开后转小火煮30分钟。
步骤:米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香[_a***_]。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
做法 1,先准备米线.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
米线做法:将鲜肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)。
将米线放入沸水中煮熟,捞出沥干。混合米线和鸡肉 将煮熟的米线和炒好的鸡肉混合在一起,加入适量的盐和胡椒粉,煮热即可食用。
突然想吃米线了,米线如何做才好吃?
木耳发水泡好,撕成大小合适的小块,冼净备用,鸡腿冼净,肉切细丁备用。 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要,没有辣椒油的米线吃起来不够味。
如果想给这道菜添点丰富的料,可以加些蛋饼丝,是最合适不过的。把1个鸡蛋打散,加少量清水混合,这样的蛋液更加均匀。用盐调味后,锅烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼。
麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣,这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。原料:肉泥,花椒,豆油,四川油辣子。步骤:油烧热后放入花椒,这一步也很关键,是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒。
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