吊子煨汤食材大全（吊子煨汤食材大全图片）

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在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。蹄花莲藕汤食材：莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐。

加入适量鸡精、一把枸杞，继续炖10分钟就可以出锅了，好喝又营养的莲藕排骨汤就做好了，莲藕粉糯，藕汤颜色清亮，味道鲜美，炖一大锅都不够喝。

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莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用。汤煲中加半锅清水。排骨洗净，在炒锅中炒干水分，出肉香且色变白时，将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开转小火熬煮半个小时。

制作：将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

排骨要先焯一下，然后就是炖煮的时间一定要长，这样才能做到排骨酥烂，汤好喝。整个过程下来，还是很简单的，只要在有些步骤上把握好，那么就一定能做出莲藕粉糯，排骨酥烂，汤好喝的排骨莲藕汤来。

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调入盐，盖上盖子再炖10分钟；瘦肉莲藕汤的做法步骤10美味炖汤就出锅了。小贴士莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑；煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。

1、炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。

2、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

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3、做法：步骤排骨焯水，去沫子。步骤放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。步骤藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。

准备图中材料。把排骨料包装入网袋内系好，姜蒜，香菜切好，香菇泡好备用…… 莲藕去皮切圆形排骨加几片生姜去腥味，焯一下水。

首先准备一斤新鲜的排骨砍成块，买排骨的时候尽量买这种颜色，深红一点的，这样的排骨相对来说会好吃一些，如果是颜色发白，那样的排骨大多数都是饲料猪，炖出来的汤不鲜、不香。

炖汤的调料少点较好，这样才能体现出汤的原汁原味，详细的味道根据个人的口味添加。炖汤排骨用肉排较好，藕呢选用那种粗壮、能炖烂的（我个人经验是藕表面呈黄褐色，藕内里的孔干净，藕棒有沉沉的感觉）。

排骨藕汤的做法猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水藕去皮，用刀背剁断藕段。

炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。排骨莲藕汤的做法 END 注意事项藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。

排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克。乌鸡处理，清洗干净。天麻用冷水泡软。黑木耳泡发。控干水备用。乌鸡剁成小块。放入电砂锅里，加入没过食材的水。将天麻切片，放进去。

可以的。黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。

木耳金针乌鸡汤〖做法〗将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。主要是益气补血，适合妇女食用。

猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水藕去皮，用刀背剁断藕段。

原料备用。排骨焯水后，冲洗干净。另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。莲藕去皮切滚刀块。胡萝卜切滚刀块。排骨炖一小时后，下入莲藕块。

下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。莲藕排骨汤的特点：汤汁鲜美，藕香软糯。

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