本篇文章给大家谈谈鲜味熬汤食材大全，以及鲜汤的配方及熬制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清淡鲜虾汤的做法大全
- 2、食材丰富,汤鲜味美,健康营养的食物有哪些?
- 3、家常排骨汤的18种做法,汤鲜味美营养丰富,天天不重样
- 4、适合用来煲汤的四种食材
- 5、哪些食材可以炖汤?
- 6、有营养又比较清淡的炖汤
清淡鲜虾汤的做法大全
1、用料：虾仁、冬瓜、葱、盐、味精、油 做法： 冬瓜去皮去瓤、切片，葱切段。 锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。
2、西兰花虾仁豆腐汤的做法 准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。
3、墨鱼蛤蜊鲜虾汤：原料：墨鱼100克，蛤蜊100克，鲜虾100克，姜片、盐各适量。做法：墨鱼撕去表皮，清洗干净，从内侧切花刀。蛤蜊、鲜虾洗净。汤锅内加清水，放入墨鱼、蛤蜊、鲜虾和姜片，以文火煮熟，加盐调味即可。
食材丰富,汤鲜味美,健康营养的食物有哪些?
红烧肉炖莲藕原材料：五花肉、连藕、盐、老红糖、生抽、姜蒜、调味品一。五花肉清洗，切片，锅里冷烫，加水，莲藕去皮清洗，连藕切割成滚刀头2。开锅中，老红糖下锅，糖色，五花肉下锅，用生抽炒。三。
第一道：鲜虾青菜粥食物提前准备：鲜香菇，绿豆，玉米，红萝卜，姜片，油，盐，盐，生抽，稻米，白胡椒粉等。步骤一：鲜香菇清理干净，切成薄片。绿豆和玉米清理干净，红萝卜清洗滚刀块，生姜切丝，稻米提早泡浸一会儿。
杏鲍菇炒牛肉食物：香菇、牛羊肉、盐、糖、米酒、五香粉、耗油、味精、木薯淀粉、姜、蒜各适当作法：牛羊肉清洗切成片，用盐、糖、五香粉、米酒、耗油、木薯淀粉腌渍。香菇清洗，切滚刀。
鹌鹑蛋豆腐第一提前准备食物，水豆腐1块，鸡蛋小半碗，大骨汤适当。调味品：盐、生抽酱油、味精、芡粉各适当。鹌鹑蛋煮熟，削皮一切两截，水豆腐切割成薄片。把水豆腐平摆放在盘内，正中间挖一个小洞，放进鸡蛋。
在压力煲操作面板上挑选“营养成分炖”--“鸡鸭肉”。口味键挑选“芳香”，喜爱酥烂的可以选择“规范”或“浓厚”。等压力煲工作中结束，排气管后就可以开启压力煲。
紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤味道鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，能够提高免疫力，防止感冒等疾病。红薯燕麦粥：红薯和燕麦都是很健康的食材，可以制作成为营养丰富的粥，既美味又有营养。
家常排骨汤的18种做法,汤鲜味美营养丰富,天天不重样
1、莲藕排骨玉米汤 食材 排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐适量、米酒汁1小勺、开水适量。
2、微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
3、玉米香菇排骨汤 材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤 做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。
4、做法步骤 锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡 焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。
适合用来煲汤的四种食材
1、海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
2、莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
3、材料：光乌鸡1只（700克），当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。[_a***_]：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。做法：1．乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。
4、可以炖汤的食材 鸡肉 鸡汤是生活中最常见的养生汤，这是因为鸡肉中含丰富蛋白质，易被吸收，中医称鸡肉能温中益气、健脾胃，特备适合老人、体虚者食用。
哪些食材可以炖汤?
虫草花 虫草花的全称叫北冬虫夏草，大部分都是人工培育的，用来煲汤，跟用各种蘑菇炖汤的方法类似，一般跟汤一起煲半个小时左右即可，不宜煲过长时间。
炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。
莲藕 熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。
火候：炖汤的火候也是需要注意的，火候过大容易导致汤的营养流失和口感不好，火候过小则会影响到汤的味道。建议在炖汤时用中火，掌握好火候。 盛装：炖好汤后也要注意一些细节问题，如盛装。
煲汤食材有鸡肉、鸭肉、牛肉、排骨、猪脚、鲤鱼、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白萝卜、黑豆、海带、莲藕、山药、红枣、冬菇等。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，尽量用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。不提倡用高压锅炖汤，选择砂锅是最好的。
有营养又比较清淡的炖汤
丝瓜营养丰富，含富含维生素，矿物质，有“美人水”的称号，豆腐营养高钙又低脂，鸡蛋富含优质蛋白，这道汤口味清淡，营养丰富，清热又消暑。 【材料】：丝瓜，豆腐，鸡蛋，小葱，盐，味精。
做法一：食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品 将淡菜洗净，放入锅里。清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。
第一道：水瓜菌茹排骨汤 水瓜维生素和膳食纤维丰富，多吃可以美白肌肤，它含水量大，嫩滑鲜甜。蟹味菇丰富的维生素和氨基酸可以健脑益智。这两样食材与排骨清炖，营养丰富，清淡滋养，是夏季消暑去燥必备的汤品。
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