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年夜饭家宴必备家常菜谱年夜饭家宴必备家常菜谱大全
1、干煸四季豆:将四季豆洗净去两端,切成小段,用油炒至熟透,加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊:将里脊肉切成条状,放入蛋液中裹上淀粉,放入油锅中炸至金***,捞 出备用。
2、【虾仁炒青瓜】 材料:黄瓜1根、虾仁200克、油盐适量、姜1片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量 做法: 虾仁提前解冻,挑去虾线,洗净,控净水,将姜切成小片。
3、年夜饭一定要吃鸡肉,很多地方都有“无鸡不成席”的习俗,年夜饭一家人团团圆圆吃鸡,象征“万事吉开头”,也寓意来年大吉大利。 准备一只新鲜的鸡,先把鸡给处理一下,表面的绒毛给处理干净,然后把鸡爪子给弄干净。
4、接下来给大家分享12道年夜饭菜单,做法简单、寓意好,照着做,家宴不用愁。
5、【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼豉油适量【炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。
6、清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。
家宴必备的10道菜谱
1、首先是红烧肉。作为家宴中的一员,红烧肉凭借着其口感、颜色,以及做法的多样性,成为了家宴中不可或缺的一道菜。不论是肥瘦相间的五花肉,还是瘦肉多的猪肉块,都可以借助这道菜让口味更加丰富。其次是清蒸鱼。
2、家宴菜谱12个菜 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉,也是很常见的家常菜。
3、家人团聚,10道家常拿手菜,色香味俱全,特有面子,分享给大家,喜欢大家喜欢。
4、春节将至,各种宴客菜学起来,家宴上最不可少的就是红火菜,就像红火火的日子,为节日增添着喜庆的气氛。
5、家宴食谱清单有:口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉。口水鸡 正所谓无鸡不成宴,这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料,小火慢慢熬制而成,不仅看上去很有食欲,还特别好吃。
家宴食谱清单
1、家宴菜谱12个菜 第1道:孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,可以清蒸,也可以红烧,都很美味。
2、【素炒平菇】除了肉菜蔬菜,蘑菇啊,木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单,味道却很好。【凉拌藕片】凉拌藕片是一道经典的凉拌小菜,口味鲜香,爽口解腻,下酒又下饭。
3、家宴菜谱12个菜 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉,也是很常见的家常菜。
4、家宴菜谱8个菜有:鱼香肉丝、[_a***_]鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、京酱肉丝、水煮鱼、黄焖鸡。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴,其特点是口味酸辣鲜香。
5、鱼香肉丝:食材:猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。
6、鱼香肉丝:猪里脊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。腌制里脊肉丝,用水淀粉和料酒腌制5分钟。将木耳、竹笋和胡萝卜切丝,焯水后备用。
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱?
1、鸡胗炒酸豆角 酸辣开胃的下饭菜 鸡胗切花并放姜丝料酒腌制一会,酸豆角切丁,青椒,红辣椒切碎,放多少就看你能承受多辣了……热锅下油,放鸡胗爆炒,大概3分钟左右,中途加适量酱油,不用放盐了,酸豆角本身是比较咸的。
2、【冬瓜老鸭汤】鹅肉生津润,能够健脾养胃生津止渴、滋补养生五脏、清虚损之热,常饮鸭子汤有一定滋阴养血作用。东瓜能利水消肿,并且有减肥瘦身降血脂的功效。
3、在家做些简单易学又高***的菜,不仅可让你拥有厨艺做派,还能大大提升个人魅力,以下是一些简单易学又很高***的菜: 意大利面:使用多汁的番茄、香草、大蒜等调料,搭配不同种类的面条,制作出简单美味的意大利面。
4、有什么简单易学又看起来很高级的食谱?这种食谱自然拥有,并且许多呢,今天就给大家共享2个简单易学,看上去又高级的食谱。
5、平时要是有朋友来家里,就很需要一些看着就高***的菜来招待他们啦,但是很多菜看着高级做起来好像也挺麻烦的。
家宴菜谱20个菜
农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘 菜 、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。
烧菜。农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。干锅。
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一:凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
10道中秋家宴菜谱做法
桃子、杏子、樱桃要选取新鲜的果子,将其中破损的果子挑出来不要,去掉这三种水果的蒂。 将杏、桃和樱桃用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗干净,桃子去皮去核切块,杏子去皮后对半切开去壳。
第七道菜:虾仁鸡蛋炒鲜蘑 做法: 大虾去壳、开背去沙线,加盐、料酒,抓捏均匀,腌制10分钟。3个鸡蛋加盐、料酒打散,入炒锅炒熟后盛出。虾仁和鲜蘑开水焯烫一下,捞出控水。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。
第一道菜:清蒸螃蟹中秋节除了月饼,肥美的螃蟹也是不能少的。这个时候的螃蟹格外的鲜美好吃,所以中秋家宴上一定得安排上,不但家人都爱吃,用来招待客人也是倍有面子的。 [清蒸螃蟹]食材:螃蟹、葱姜、料酒、水。
做法步骤: 准备好所需材料,茄子选用比较嫩一些的,容易熟,吃着嫩,口感好,茄子去蒂洗净,香菜洗净。 小米辣切成辣椒圈,香菜切段,大蒜切成末。 蒸锅加入水,烧开,把茄子放入蒸屉内。 盖上锅盖,上汽后,蒸10分钟。
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