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本文目录一览：
- 1、饭店菜谱带图片
- 2、五星级酒店菜谱大全及做法
- 3、小饭店菜谱大全
- 4、炒菜菜谱做法
- 5、酒店婚宴菜谱
饭店菜谱带图片
一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
周一 番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。周二 红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大白菜、芹菜肉丝、木耳炒***、蘑菇瘦肉汤。周三 蒜蓉空心菜、醋溜***、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。
今天，就给大家带来了几款酒楼菜品，大家看看，是否可以装进你的菜单里~椰香豆沙酥排 制作：把泡过的糯米上笼蒸至软熟，取出来放在案板上，用木棒打成糍粑。
它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。第五种：红烧肉 红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。
食谱一 材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油 20g、食用盐 2g、红酒 20g、洋葱20g。
家庭饭店菜谱 酱香茄子 主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
五星级酒店菜谱大全及做法
食谱一 材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油 20g、食用盐 2g、红酒 20g、洋葱20g。
材料：土豆 辅料：线椒、芝麻 调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖 先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中，再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。
做法：鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。
醋拌黑木耳 材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
小饭店菜谱大全
酱香小炒肉：原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。毛血旺：原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、[_a***_]、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
小饭馆特色菜谱1 辣椒豆腐小炒肉 一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。
饭店小炒菜谱有哪些呢，以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式。
小饭店菜谱菜名1 饭店经典菜的菜名有：鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
周四 黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、***炖豆腐、糖醋包菜、西红柿***汤。周五 ***粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。
下面，我们就来介绍一店炒菜菜谱大全： 清炒菜花：将新鲜的***花洗净，放入干锅中炒熟，加适量盐和鸡精，淋少许香油即可。
炒菜菜谱做法
1、肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。香干、芹菜切小段。锅中少油下肉丝翻炒至变色，再加香干翻炒。倒入芹菜，翻炒几下，加少许盐调味。加少许鸡精，翻炒炒匀即可。
2、土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。
3、做法 准备材料 虾米加少许温水浸泡 锅中放入姜丝 倒入泡软的虾米 加入青菜 炒软后加入适量的盐和香油出锅 炒青菜的做法 菜谱 简介 特点：鲜清爽口。功效：益脾胃，降血糖。
4、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。
酒店婚宴菜谱
1、A、农村婚宴菜单 炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。
2、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
3、结婚宴席菜单24道菜 一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。
4、祁门中和汤：（寓意：和和气气）。莲藕莲子蚝豉猪大脷汤：（寓意：莲藕、莲子：年年，连年。蚝豉：好事。猪大脷：大利）。全家福汤：（寓意：家庭和睦、幸福如意）。
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